Die Kochkunst des Mittelalters: ihre Geschichte und 150 Rezepte des 14. und 15. Jahrhuderts wiederentdeckt und für Geniesser von heute

Odile Redon ; Françoise Sabban ; Silvano Serventi

Frankfurt am Main: Eichborn, 1993

Monographie, Gedruckte Ressource - 376 S. : Ill.

Titel:	Die Kochkunst des Mittelalters: ihre Geschichte und 150 Rezepte des 14. und 15. Jahrhuderts wiederentdeckt und für Geniesser von heute
Werktitel:	La gastronomie au moyen âge
Verantwortlichkeitsangabe:	Odile Redon ; Françoise Sabban ; Silvano Serventi
Autor/in / Beteiligte Person:	Redon, Odile ; Sabban, Françoise ; Serventi, Silvano
Link:	Inhaltsverzeichnis
Veröffentlichung:	Frankfurt am Main: Eichborn, 1993
Medientyp:	Monographie
Datenträgertyp:	Gedruckte Ressource
Umfang:	376 S. : Ill.
ISBN:	3821817232 Gb. : DM 58.00
Schlagwort:	Kochbuch
Sonstiges:	Lokale Notationen: RSE; MKG Fächer: Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften; Kulturwissenschaften hbz Verbund-ID: HT004945978

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