Volatile constituents and polyphenol composition of Opuntia ficus-indica (L.) Mill from Morocco
In: Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires; Vol. 4 No 3 (2016): (Décembre 2016); Moroccan Journal of Agricultural and Veterinary Sciences; Vol 4 No 3 (2016): (December 2016); 2550-4401; 2028-991X; (2016)
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The aim of this study is the extraction and the identification of volatile organic compounds (VOCs) and total phenolic compounds of three Opuntia ficus-indica (L.) Mill., species from Morocco, namely Dellahia, Aissa and Shoul. The VOCs were extracted with Solid-Phase Microextraction (SPME) associated to gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analysis. The antioxidant compounds in extracts were determined by liquid- Chromatography-Mass Spectrometry (LC-MS). The study allowed the identi-fication of forty-six compounds for the VOCs. The most abundant compounds in the three varieties (Dellahia, Aissa and Shoul) were 2-hexanal and n-hexanol with a percentage of 10.6 %, 10.9 % and 44.0 % for the first compound and 10.3 %, 59.0 %, 18.7 % for the second, successively. The extraction of phenolic compounds permitted the identification and quantification of 15 fractions of flavonoids and phenolic acids. Caffeic acid was the most abundant phenolic acid with 16.0 and 10.8 mg/100g of plant material respectively for Dellahia and Aissa. For flavoinoids composition, isorhamnetin was the major compound. It accounted respectively for 40.5 % and 43.2 % for Dellahia and Aissa. We can conclude that cactus pear fruits are a good source of natural antioxidants and the major compounds responsible of flavor in the studied varieties are 2-hexanal and n-hexanol. Keywords: Opuntia ficus indica, SPME, LC- MS, GC-MS, volatile organic compounds, antioxidant compounds.
Le but de cette étude était l’extraction de composés organiques volatils (COVs) et les composés phénoliques totaux des variétés de figue barbarie «Opuntia ficus indica (L.) Mill» les plus répandues au Maroc à savoir Dellahia, Aissa et Shoul. Les COVs ont été extraits par microextraction sur phase solide (SPME) couplée à la chromatographie en phase gazeuse et à la spectrométrie de masse (GC-MS). Les composés phénoliques dans les extraits ont été étudiés par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS). L’étude a permis l’identification de quarante-six composés pour les COVs. Les composés les plus abondants dans les trois variétés étudiées (Dellahia, Aissa et Shoul) sont le n-hexanol et le 2-hexanal avec respectivement un pourcentage de 10,6 %; 10,9 % et 44,0% pour le premier composé et 10,3 %; 59 %; 18,7 % pour le deuxième. L’analyse des composés phénoliques a permis l’identification et la quantification de 15 fractions de flavonoïdes et acides phénoliques. L’acide caféique est l’acide phénolique le plus abondant avec 16,0 et 10,8 mg/100 g de matériel végétal respectivement pour Dellahia et Aissa. Pour les flavonoïdes; isorhamnetin était le principal composé, il représentait respectivement 40,5 % et 43,2 % pour Dellahiaet Aïssa. Nous pouvons conclure que les fruits de figues de barbarie constituent une bonne source naturelle d’antioxydants naturels et par conséquent leurs bienfaits sur la santé sont inestimables.Mots-clés: Opuntia Ficus Indica, SPME, LC- MS, GC-MS, composés organiques volatils, composés phénoliques
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Volatile constituents and polyphenol composition of Opuntia ficus-indica (L.) Mill from Morocco
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Quelle: | Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires; Vol. 4 No 3 (2016): (Décembre 2016); Moroccan Journal of Agricultural and Veterinary Sciences; Vol 4 No 3 (2016): (December 2016); 2550-4401; 2028-991X; (2016) |
Veröffentlichung: | 2016 |
Medientyp: | Elektronische Ressource |
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