Seasonal changes in diet affect fatty acid composition of Jersey milk in organic production system

Nikolina Kelava Ugarković ; Petrović, Ivana ; et al.

In: Journal of Central European Agriculture, Jg. 23 (2022), Heft 2, S. 267-273

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The aim of this study was to determine effect of diet-based seasonal changes on fatty acid composition of Jersey milk in mountain region of Croatia. Bulk milk samples (200 mL) were collected during total-mixed ratio (TMR)-based, intermediate and pasture-based diet. Fatty acid composition of milk was determined by gas-chromatography. We found that pasture-based diet has positive effect on fatty acid composition of Jersey milk considering human nutrition. During pasture-based diet, Jersey cows produced milk with lower (P

Titel:	Seasonal changes in diet affect fatty acid composition of Jersey milk in organic production system
Autor/in / Beteiligte Person:	Nikolina Kelava Ugarković ; Petrović, Ivana ; Prpić, Zvonimir ; Vnučec, Ivan ; Konjačić, Miljenko
Link:	Zum Volltext https://jcea.agr.hr/articles/772305_Seasonal_changes_in_diet_affect_fatty_acid_composition_of_Jersey_milk_in_organic_production_system_en.pdf https://doaj.org/toc/1332-9049
Zeitschrift:	Journal of Central European Agriculture, Jg. 23 (2022), Heft 2, S. 267-273
Veröffentlichung:	University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2022
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	1332-9049 (print)
DOI:	10.5513/JCEA01/23.2.3502
Schlagwort:	dairy pasture-based diet total-mixed ratio polyunsaturated fatty acids Agriculture
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Directory of Open Access Journals Sprachen: Bulgarian, Czech, English, Croatian, Hungarian, Polish, Slovak Collection: LCC:Agriculture Document Type: article File Description: electronic resource Language: Bulgarian ; Czech ; English ; Croatian ; Hungarian ; Polish ; Slovak

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