Optimization of the mixture of groundnut, palm, stearin, and sesame oils subjected to heat treatment and evaluation of their lipid quality

Houketchang Ndomou, Serge Cyrille ; Togyam, Hervé ; et al.

In: Heliyon, Jg. 9 (2023), Heft 1, S. e12813

academicJournal

Titel:	Optimization of the mixture of groundnut, palm, stearin, and sesame oils subjected to heat treatment and evaluation of their lipid quality
Autor/in / Beteiligte Person:	Houketchang Ndomou, Serge Cyrille ; Togyam, Hervé ; Njapndounke, Bilkissou ; Pougoue, Annick ; Tiwo, Cristelle Tsapla ; Womeni, Hilaire Macaire
Link:	https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e12813 https://api.elsevier.com/content/article/PII:S2405844023000208?httpAccept=text/xml https://api.elsevier.com/content/article/PII:S2405844023000208?httpAccept=text/plain
Zeitschrift:	Heliyon, Jg. 9 (2023), Heft 1, S. e12813
Veröffentlichung:	Elsevier BV, 2023
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	2405-8440
DOI:	10.1016/j.heliyon.2023.e12813
Schlagwort:	Multidisciplinary
Sonstiges:	Nachgewiesen in: BASE Sprachen: English Collection: ScienceDirect (Elsevier - Open Access Articles via Crossref) Document Type: article in journal/newspaper Language: English Rights: https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/ ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

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