Agriculture and Urban Food System in Ziguinchor (Senegal): Actors, Circuits, Practices, and Challenges ; Agriculture et système alimentaire urbain à Ziguinchor (Sénégal) : acteurs, circuits, pratiques et enjeux
In: ISSN: 1712-8307, 2022
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International audience ; A source of food for the populations, agriculture represents a key economic activity for precarious urban households and plays a major role in the food system of the city of Ziguinchor. It is characterized by a diversity of actors, organized or not in networks, and its products pass through various marketing circuits, thus contributing to the food security of city dwellers. This food security is now one of the major challenges for the city, linked to population growth. It leads to new relationships between agricultural actors and urban actors in a rapidly expanding city. Through the supply of city dwellers with vegetables, this article looks back on the actors of agriculture, in particular women farmers, the circuits, the practices, and the challenges of the development of agricultural activity in the city of Ziguinchor. These learnings are all keys to understanding urban production basins, links, networks, and distribution circuits of local or non-local food products in the city of Ziguinchor. The analysis is based on a questionnaire and a corpus of interviews conducted with commercial players (wholesalers, retailers, intermediaries), market gardeners and consumers. The results show a mobilization of networks used by various actors and distribution channels of food products. In addition, the diversity of actors, networks, mobilized flows and circuits helps to promote results in terms of food security. ; Source d’aliments pour les populations, l’agriculture représente une activité économique clé pour les ménages urbains précaires et joue un rôle majeur dans le système alimentaire de la ville de Ziguinchor. Elle est caractérisée par une diversité d’acteurs organisés ou non en réseaux et ses produits passent par divers circuits de commercialisation contribuant ainsi à la sécurité alimentaire des citadins. Cette sécurité alimentaire constitue aujourd’hui l’un des enjeux majeurs de la ville liés notamment à la croissance démographique. Elle conduit à de nouveaux rapports entre acteurs de ...
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Agriculture and Urban Food System in Ziguinchor (Senegal): Actors, Circuits, Practices, and Challenges ; Agriculture et système alimentaire urbain à Ziguinchor (Sénégal) : acteurs, circuits, pratiques et enjeux
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Autor/in / Beteiligte Person: | Diedhiou, Sécou Omar ; Badara, Alioune ; Sy, Oumar ; Margetic, Christine ; Espaces et Sociétés (ESO) ; Université de Caen Normandie (UNICAEN) ; Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Université de Rennes 2 (UR2)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Géographie et d'Aménagement Régional de l'Université de Nantes (Nantes Univ - IGARUN) ; Nantes Université - pôle Humanités ; Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Humanités ; Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Institut Agro Rennes Angers ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) ; Université Assane Seck de Ziguinchor Sénégal (UASZ) ; Laboratoire Architecture, Ville, Urbanisme, Environnement (LAVUE) ; Université Paris 8 Vincennes-Saint-Denis (UP8)-École nationale supérieure d'architecture de Paris-La Villette (ENSAPLV) ; HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Université Paris Nanterre (UPN)-École nationale supérieure d'architecture de Paris Val-de-Seine (ENSA PVDS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ministère de la Culture (MC) ; Nantes Université (Nantes Univ) |
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Zeitschrift: | ISSN: 1712-8307, 2022 |
Veröffentlichung: | HAL CCSD ; Prise de parole (Ontario, Canada), 2022 |
Medientyp: | academicJournal |
DOI: | 10.7202/1092776ar |
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