Vpliv rastlinskih ekstraktov na zmanjšanje vsebnosti heterocikličnih aromatskih aminov in oksidov holesterola v toplotno obdelanem piščančjem mesu ; The effect of plant extracts on heterocyclic aromatic amines and cholesterol oxides reduction in thermally treated chicken meat
A. Penko, 2020
Hochschulschrift
Zugriff:
Titel: |
Vpliv rastlinskih ekstraktov na zmanjšanje vsebnosti heterocikličnih aromatskih aminov in oksidov holesterola v toplotno obdelanem piščančjem mesu ; The effect of plant extracts on heterocyclic aromatic amines and cholesterol oxides reduction in thermally treated chicken meat
|
---|---|
Autor/in / Beteiligte Person: | Penko, Ana ; Demšar, Lea |
Link: | |
Veröffentlichung: | A. Penko, 2020 |
Medientyp: | Hochschulschrift |
Schlagwort: |
|
Sonstiges: |
|