"Paa iso tuoppi &2026; " Näyttelijän avustama ostokoe ravintoloissa. (Finnish)
In: Yhteiskuntapolitiikka, Jg. 70 (2005-05-01), Heft 3, S. 295-304
serialPeriodical
Zugriff:
Paikallinen alkoholipolitiikka -hankkeessa tehtiin näyttelijän avustama ostokoetutkimus. Koe kohdistui kahden kaupungin baareihin ja yökerhoihin (yhteensä 94 kohdetta) perjantai- ja lauantai-iltaisin. Kokeessa miesnäyttelijä esitti selvästi päihtynyttä ja yritti ostaa tuopin keskiolutta baaritiskiltä. Tarkoituksena oli selvittää, noudattavatko tarjoilijat selvästi päihtyneille asiakkaille myynnin kieltävää lainsäädäntöä. Tarjoilijoista 30 prosenttia kieltäytyi myymästä. Eniten vuotivat keskustojen yökerhot ja lähiöiden suuret huvittelupaikat. Humalaiselle myynnin todennäköisyyttä lisäsivät ovimiesten läsnäolo, jono baaritiskillä, tarjoilijan sukupuoli ja ikä (naiset ja iäkkäämmät kielsivät herkemmin), asiakaskunnan yleinen päihtyneisyys sekä ostokokeen ajankohta (alkuillasta kiellot olivat todennäköisempiä). Kokeen perusteella useiden tarjoilijoiden toimintaa ohjaavat juridisten normien sijasta epäviralliset sosiaaliset säännöt: humala on hyväksytty osa juhlimiskulttuuria. Metodin kannalta ostokoe osoitti, että näyttelijän avustama kenttätutkimus voi tuottaa systemaattisia tutkimustuloksia. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
Copyright of Yhteiskuntapolitiikka is the property of University of Helsinki, Faculty of Political Science and its content may not be copied or emailed to multiple sites or posted to a listserv without the copyright holder's express written permission. However, users may print, download, or email articles for individual use. This abstract may be abridged. No warranty is given about the accuracy of the copy. Users should refer to the original published version of the material for the full abstract. (Copyright applies to all Abstracts.)
Titel: |
"Paa iso tuoppi &2026; " Näyttelijän avustama ostokoe ravintoloissa. (Finnish)
|
---|---|
Autor/in / Beteiligte Person: | Warpenius, Katariina |
Zeitschrift: | Yhteiskuntapolitiikka, Jg. 70 (2005-05-01), Heft 3, S. 295-304 |
Veröffentlichung: | 2005 |
Medientyp: | serialPeriodical |
ISSN: | 1455-6901 (print) |
Sonstiges: |
|