『元就公山口御下向之節饗応次第』および『身自鏡』からみる戦国期毛利氏の饗応献立の料理構成.

渡壁奈央 ; 歩, 古田 ; et al.

In: Journal of Home Economics of Japan, Jg. 74 (2023-11-01), Heft 11, S. 32-43

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Titel:	『元就公山口御下向之節饗応次第』および『身自鏡』からみる戦国期毛利氏の饗応献立の料理構成.
Autor/in / Beteiligte Person:	渡壁奈央 ; 歩, 古田 ; 鈴木麻希 ; 寿美, 杉山
Link:	Volltext (PDF)
Zeitschrift:	Journal of Home Economics of Japan, Jg. 74 (2023-11-01), Heft 11, S. 32-43
Veröffentlichung:	2023
Medientyp:	academicJournal
ISSN:	0913-5227 (print)
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Business Source Ultimate Sprachen: Japanese Alternate Title: The Composition of Food Served at Banquets for Mōri Motonari during the Warring States Period, as Shown by the Mõri Motonari-kō Yamaguchi go-Gekō no Setsu Kyōō Shidai and Mino Kagami.

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『元就公山口御下向之節饗応次第』および 『身自鏡』からみる戦国期毛利氏の 饗応献立の料理構成.

『元就公山口御下向之節饗応次第』および『身自鏡』からみる戦国期毛利氏の饗応献立の料理構成.