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Optimization of ultrasound‐assisted osmotic dehydration of white mulberry.
In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-12
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academicJournal
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Titel: |
Optimization of ultrasound‐assisted osmotic dehydration of white mulberry.
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Autor/in / Beteiligte Person: | Rahimi, Nargess ; Ahraritabas, Afifeh ; Ansarifar, Elham |
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Zeitschrift: | Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-12 |
Veröffentlichung: | 2022 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 0145-8892 (print) |
DOI: | 10.1111/jfpp.16966 |
Sonstiges: |
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