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The Effects of Technological Parameters on Chicken Meat Osmotic Dehydration Process Efficiency.
In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-02-01), Heft 1, S. n/a- (7S.)
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academicJournal
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Titel: |
The Effects of Technological Parameters on Chicken Meat Osmotic Dehydration Process Efficiency.
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Autor/in / Beteiligte Person: | Filipović, Ivana ; Ćurčić, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Filipović, Jelena ; Knežević, Violeta |
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Zeitschrift: | Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-02-01), Heft 1, S. n/a- (7S.) |
Veröffentlichung: | 2017 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 0145-8892 (print) |
DOI: | 10.1111/jfpp.13116 |
Sonstiges: |
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