Somatotropina porcina exógena (STp) y su relación con los aminoácidos de la dieta en cerdos de finalización.

Introduction. The porcine somatotropine hormone from a recombinant origin (STp) is a metabolism-modifying compound used in the pork industry during the growth and finalization stages. It allows a different proportion of tissue deposition in the final product. Materials and methods. In this study 90 pigs were used ( 90,5░ 0.4kg) during 28 days, in which the response to 4 doses of STp was evaluated (a daily intramuscular injection during 28 days): 0, 2, 4 and 6 mg/pig and 2 true ileal digestible lysine relations to metabolizable energy (LY-SEM): 2,15 (7/3, 25) and 2,72 (9g of Lys/3.3 Mcal of EM/kg) over the daily food consumption (CDA in Spanish), the daily weight gain (GDP in Spanish), dorsal fat (P2) (GD), chop eye area (AOCH in Spanish) and gain of fat free loin tissue (GTMLG in Spanish). Results. For the variables CDA, GDP, GD, AOCH and GDTMLG, significant statistical differences were found (p<0,05) between the treatments, obtaining the highest performance in the animals that received the treatment with the maximum STp level and LYSEM in their diets. Discussion. The increment in the energy consumed for maintenance, due to the use of increasing levels of STp and LYSEM, is associated, partly, to an incremental rate of up to 60% in the proteic exchange rate, and to a reduction in the lipogenesis, more than to an effect on lipolysis. Conclusions. The use of STp could increase the weight of the pigs in process for slaughter, without affecting the payment for the quality of the processed meat. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introducción. La hormona Somatotropina porcina de origen recombinante (STp), es un compuesto modificador del metabolismo que se utiliza en cerdos en crecimiento y finalización, el cual permite la deposición de una diferente proporción de tejidos en la canal. Materiales y métodos. En este estudio se utilizaron un total de 90 cerdos (90,5░ 0,4kg) durante 28 dáas, en los cuales se evaluó la respuesta a cuatro dosis de STp (inyección intramuscular diaria durante 28 dáas): 0, 2, 4 y 6 mg/cerdo y 2 relaciones lisina digestible ileal verdadera a energáa metabolizable (LYSEM): 2,15 (7/3,25) y 2,72 (9 g de Lys/3,3 Mcal de EM/kg) sobre el consumo de alimento diario (CDA), la ganancia diaria de peso (GDP), grasa dorsal (P2) (GD), ßrea del ojo de la chuleta (AOCH) y ganancia de tejido magro libre de grasa (GTMLG). Resultados. Para las variables CDA, GDP, GD, AOCH y GDTLMG, se encontraron diferencias estadásticas significativas (p<0,05) entre los tratamientos, obteniéndose mayores rendimientos en los animales que recibieron el tratamiento con el mßximo nivel STp y LYSEM en Ia dieta. Discusión. El incremento en el gasto energético de mantenimiento por el uso de niveles crecientes de STp y LYSEM estß asociado en parte, al incremento de hasta un 60% en la tasa de recambio proteico, y a una reducción en la lipogénesis, mßs que por un efecto en la lipólisis. Conclusiones. El uso de STp podráa incrementar el peso de los cerdos al sacrificio, sin demérito del pago por la calidad de la canal. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introdução. O horm¿nio Somatotropina suáno de origem recombinante (Sip), é um composto modificador do metabolismo que se utiliza em porcos em crescirnento e para o abate, o qual permite a deposição de uma diferente proporção de tecidos na canal. Materiais e métodos. Neste estudo se utilizaram um total de 90 porcos (90,5░ 0.4kg) durante 28 dias, nos quais se avaliou a resposta a quatro dose de Sip (injeção intramuscular dißria durante 28 dias): 0, 2, 4 e 6 mg/porco e 2 relaç¿es lisina digestável ileal verdadeira a energia metabólica (LY-SEM): 2, 15(7/3,25) e 2,72 (9 g de Lys/3,3 Mcal de EM/kg) sobre o consumo de alimento dißrio (CDA), o ganho dißrio de import¿ncia (GDP), gordura dorsal (P2) (GD), ßrea do olho da chuleta (AOCH) e ganho de tecido magro livre de gordura (GTMLG). Resultados. Para as varißveis CDA, GDP, GD, AOCH e GDTLMG, encontraram-se diferenças estatásticas significativas (p<0,05) entre os tratamentos, obtendo-se maiores rendimentos nos animals que receberam o tratamento com o mßximo nivel STp e LYSEM na dieta. Discussão. O incremento no gasto energético de manutenção pelo uso de niveis crescentes de STp e LYSEM estß sócio em parte, ao incremento de ate um 60% na taxa de troca protéico, e a uma redução na lipogΩneses, mais do que por um efeito na hipólises. Conclus¿es: O uso de STp poderia incrementar o peso dos porcos ao sacrifácio, sem demérito do pagamento pela qualidade da canal. [ABSTRACT FROM AUTHOR]