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    Development of protein isolate-alginate-based delivery system to improve oxidative stability of njangsa (Ricinodendron heudelotii) seed oil
    Akonjuen, Bessem M. ; Aryee, Alberta N.A.
    In: Food Bioscience ; volume 53, page 102768 ; ISSN 2212-4292, 2023
    academicJournal
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    Metabolism of hydrogen peroxide by Lactobacillus plantarum NJAU-01: A proteomics study
    Chen, Lei ; Liu, Rui ; et al.
    In: Food Microbiology ; volume 112, page 104246 ; ISSN 0740-0020, 2023
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Introducing article numbering to NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences.
    In: NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences ; volume 89, issue 1, page 1-1 ; ISSN 1573-5214 2212-1307, 2019
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Systematic review and meta‐analysis of the impact of decontamination interventions on the prevalence and concentration of Salmonella in broiler chickens during primary processing
    Gichure, Josphat Njenga ; Coorey, Ranil ; et al.
    In: Gichure, Josphat Njenga; Coorey, Ranil; Njage, Patrick Murigu Kamau; Wambui, Joseph M; Dykes, Gary A; Buys, Elna M (2023). Systematic review and meta‐analysis of the impact of decontamination interventions on the prevalence and concentration of Salmonella in broiler chickens during primary processing. International Journal of Food Science and Technology, 58(12):6456-6474, 2023
    Online academicJournal
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    Listeria monocytogenes at the food–human interface: A review of risk factors influencing transmission and consumer exposure in Africa
    Sibanda, Thulani ; Ntuli, Victor ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology ; volume 58, issue 8, page 4114-4126 ; ISSN 0950-5423 1365-2621, 2023
    academicJournal
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    P26-015-23 Measurement of Short Chain Fatty Acids in 50μL of Serum or Plasma by High Throughput Gas Chromatography Mass Spectrometry
    McCann, Adrian ; Arseth, Ove ; et al.
    In: Current Developments in Nutrition ; volume 7, page 101183 ; ISSN 2475-2991, 2023
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    P20-027-23 Gut Microbiome Analysis of Captive Polar Bears
    Kenney, Dajaha ; Amos, Alexandra ; et al.
    In: Current Developments in Nutrition ; volume 7, page 101532 ; ISSN 2475-2991, 2023
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preharvest Maize Fungal Microbiome and Mycotoxin Contamination: Case of Zambia’s Different Rainfall Patterns
    Katati, Bwalya ; Schoenmakers, Pierre ; et al.
    In: Applied and Environmental Microbiology ; volume 89, issue 6 ; ISSN 0099-2240 1098-5336, 2023
    academicJournal
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    Investigation of the antioxidant capacity of cell-free extracts from Lactobacillus plantarum NJAU-01 obtained by different cell disruption methods
    Liu, Rui ; Li, Suyun ; et al.
    In: LWT ; volume 152, page 112393 ; ISSN 0023-6438, 2021
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Comment to ‘The System of Rice Intensification: Time for an empirical turn’, [NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences 57 (2011) 217–224]
    Uphoff, N.
    In: NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences ; volume 59, issue 1-2, page 53-60 ; ISSN 1573-5214 2212-1307, 2012
    academicJournal
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    Changes in Eating Behaviors Following Taste Education Intervention: Focusing on Children with and without Neurodevelopmental Disorders and Their Families: A Randomized Controlled Trial
    Þorsteinsdóttir, Sigrún ; Njarðvík, Urður ; et al.
    2022
    Online academicJournal
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    Machine learning-based predictive modeling to identify genotypic traits associated with Salmonella enterica disease endpoints in isolates from ground chicken
    Tanui, Collins K. ; Karanth, Shraddha ; et al.
    In: LWT ; volume 154, page 112701 ; ISSN 0023-6438, 2022
    academicJournal
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    Effects of Lactobacillus plantarum NJAU-01 from Jinhua ham on the quality of dry-cured fermented sausage
    Ge, Qingfeng ; Pei, Huijie ; et al.
    In: LWT ; volume 101, page 513-518 ; ISSN 0023-6438, 2019
    academicJournal
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    Effects of Lactobacillus plantarum NJAU-01 on the protein oxidation of fermented sausage
    Ge, Qingfeng ; Chen, Sheng ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 295, page 361-367 ; ISSN 0308-8146, 2019
    academicJournal
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    Compositional Analyses and Shelf‐Life Modeling of Njangsa ( Ricinodendron heudelotii ) Seed Oil Using the Weibull Hazard Analysis
    Abaidoo‐Ayin, Harold K. ; Boakye, Prince G. ; et al.
    In: Journal of Food Science ; volume 82, issue 8, page 1799-1806 ; ISSN 0022-1147 1750-3841, 2017
    academicJournal
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    Evaluation of Acute and Subacute Toxicity of Two Different Extracts from Que Zui Tea in Rats
    Wang, Yongpeng ; Njateng, Guy Sedar Singor ; et al.
    In: eFood ; volume 2, issue 2, page 81-91 ; ISSN 2666-3066, 2021
    academicJournal
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    Assessing sustainability factors of farmer seed production: a case of the Good Seed Initiative project in Tanzania
    Kansiime, M. K. ; Bundi, M. ; et al.
    In: Agriculture & Food Security ; volume 10, issue 1 ; ISSN 2048-7010, 2021
    academicJournal
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    Optimization of production conditions of biscuit from Musa sapientum flour (‘banane cochon’): Nutritional composition and glycaemic index of the optimized biscuit
    Njapndounke, Bilkissou ; Foko Kouam, Marius Edith ; et al.
    In: Journal of Agriculture and Food Research ; volume 6, page 100229 ; ISSN 2666-1543, 2021
    academicJournal
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    Acute and Chronic Toxicity of Indole Alkaloids from Leaves of Alstonia scholaris (L.) R. Br. in Mice and Rats
    Zhao, Yun-Li ; Su, Min ; et al.
    In: Natural Products and Bioprospecting ; volume 10, issue 2, page 77-88 ; ISSN 2192-2195 2192-2209, 2020
    academicJournal
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    Acute and Sub-Acute Toxicological Evaluations of Bioactive Alkaloidal Extract from Melodinus henryi and Their Main Chemical Constituents
    Yang, Meilian ; Wang, Yudan ; et al.
    In: Natural Products and Bioprospecting ; volume 10, issue 4, page 227-241 ; ISSN 2192-2195 2192-2209, 2020
    academicJournal
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