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    Optimization of the Processing Conditions for the Production of a Gluten-Free Bread from Sour Cassava Starch ( Manihot esculenta ) and Some Legumes ( Arachis hypogaea , Vigna unguiculata , and Glycine max ).
    Ndjang, MMN ; Klang, JM ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 12 (2023-08-24), Heft 17
    Online academicJournal
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    The Quality of Salted Sun-Dried Meat from Young Nellore Bulls Fed Diets with Lauric Acid.
    de Araújo SA ; Dos Santos, FM ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 11 (2022-11-23), Heft 23
    Online academicJournal
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    Effect of Dietary Palm Kernel Oil on the Quality, Fatty Acid Profile, and Sensorial Attributes of Young Bull Meat.
    Dos Santos, NJA ; Bezerra, LR ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 11 (2022-02-21), Heft 4
    Online academicJournal
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    Detection of Species Substitution in the Meat Value Chain by High-Resolution Melting Analysis of Mitochondrial PCR Products.
    Njaramba, JK ; Wambua, L ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 10 (2021-12-13), Heft 12
    Online academicJournal
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    Tracing of Listeria monocytogenes Contamination Routes in Fermented Sausage Production Chain by Pulsed-Field Gel Electrophoresis Typing.
    Pažin, V ; Jankuloski, D ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 7 (2018-12-04), Heft 12
    Online academicJournal
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    Effect of Heat Treatment on the Quality and Soft Rot Resistance of Sweet Potato during Long-Term Storage.
    Wu, J ; Zhang, J ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 12 (2023-12-02), Heft 23
    Online academicJournal
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