Zum Hauptinhalt springen
UB Siegen

Suchergebnisse

Katalog

Aufsätze & mehr
27 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Aufsätze & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Notation".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Art der Quelle

Thema

Sprache

Geographischer Bezug

Inhaltsanbieter

27 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Reassessment of phenotypic traits for Saccharomyces bayanus var. uvarum wine yeast strains
    Masneuf-Pomarède, Isabelle ; Bely, Marina ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 139 (2010-04-30), Heft 1/2, S. 79-86
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    serialPeriodical
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Application of whole genome amplification and quantitative PCR for detection and quantification of spoilage yeasts in orange juice
    Renard, Angelique ; Gómez di Marco, Perla ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 126 (2008-08-15), Heft 1/2, S. 195-201
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Effects of melatonin and tryptophol addition on fermentations carried out by Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeast species under different nitrogen conditions.
    Valera, María José ; Morcillo-Parra, M. Ángeles ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 289 (2019-01-16), S. 174-181
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Pectin degrading enzymes in yeasts involved in fermentation of Coffea arabica in East Africa
    Masoud, Wafa ; Jespersen, Lene
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 110 (2006-08-01), Heft 3, S. 291-296
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Nonconventional yeasts and hybrids for low temperature handcrafted sparkling ciders elaboration in Patagonia.
    González Flores, Melisa ; Origone, Andrea Cecilia ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 412 (2024-02-16), S. N.PAG
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Chemical and volatile composition of Pálinka produced using different commercial yeast strains of Saccharomyces cerevisiae.
    Pham, Tuan M. ; Varjú, Réka ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 381 (2022-11-16), S. N.PAG
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Effect of non-wine Saccharomyces yeasts and bottle aging on the release and generation of aromas in semi-synthetic Tempranillo wines.
    Pérez, Dolores ; Denat, Marie ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 365 (2022-03-16), S. N.PAG
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Evaluation of cryotolerant yeasts for the elaboration of a fermented pear beverage in Patagonia: Physicochemical and sensory attributes.
    González Flores, Melisa ; Origone, Andrea Cecilia ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 345 (2021-05-02), S. N.PAG
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Accessing spoilage features of osmotolerant yeasts identified from kiwifruit plantation and processing environment in Shaanxi, China.
    Niu, Chen ; Yuan, Yahong ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 232 (2016-09-02), S. 126-133
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Yeast diversity on grapes in two German wine growing regions.
    Brysch-Herzberg, Michael ; Seidel, Martin
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 214 (2015-12-02), S. 137-144
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Growth kinetics and fermentation properties of autochthonous yeasts in pineapple juice fermentation for starter culture development.
    Chanprasartsuk, On-ong ; Prakitchaiwattana, Cheunjit
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 371 (2022-06-16), S. N.PAG
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Yeast distribution in Grignolino grapes growing in a new vineyard in Piedmont and the technological characterization of indigenous Saccharomyces spp. strains.
    Vaudano, Enrico ; Quinterno, Giorgia ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 289 (2019-01-16), S. 154-161
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Biological diversity of Saccharomyces yeasts of spontaneously fermenting wines in four wine regions: Comparative genotypic and phenotypic analysis
    Csoma, H. ; Zakany, N. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 140 (2010-06-15), Heft 2/3, S. 239-248
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Yeast species associated with wine grapes in China
    Li, Shuang-Shi ; Cheng, Chao ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 138 (2010-03-31), Heft 1/2, S. 85-90
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Pineapple (Ananas comosus L. Merr.) wine production in Angola: Characterisation of volatile aroma compounds and yeast native flora.
    Dellacassa, Eduardo ; Trenchs, Oriol ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 241 (2017-01-16), S. 161-167
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Assessment of chemical composition and sensorial properties of ciders fermented with different non-Saccharomyces yeasts in pure and mixed fermentations.
    Wei, Jianping ; Zhang, Yuxiang ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 318 (2020-04-02), S. N.PAG
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Control of toxigenic Aspergillus spp. in dried figs by volatile organic compounds (VOCs) from antagonistic yeasts.
    Galván, Ana Isabel ; Hernández, Alejandro ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 376 (2022-09-02), S. N.PAG
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Yeast population dynamics during prefermentative cold soak of Cabernet Sauvignon and Malbec wines.
    Maturano, Y. Paola ; Mestre, M. Victoria ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 199 (2015-04-16), S. 23-32
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?

Elektronische Zeitschriften

xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -