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    Monounsaturated and polyunsaturated fatty acids concerning prediabetes and type 2 diabetes mellitus risk among participants in the National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) from 2005 to March 2020
    Jiang, Susu ; Yang, Wenhan ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 10 (2023-11-01)
    Online academicJournal
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    The balanced unsaturated fatty acid supplement constituted by woody edible oils improved lipid metabolism and gut microbiota in high-fat diet mice
    Chen, Xi ; Ran, Jingqi ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 10 (2023-07-01)
    Online academicJournal
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    Impact of dietary intervention on eating behavior after ischemic stroke
    Besseau, Samuel ; Sartori, Eric ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 10 (2023-06-01)
    Online academicJournal
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    Study on the physicochemical indexes, nutritional quality, and flavor compounds of Trichiurus lepturus from three representative origins for geographical traceability
    Wang, Shitong ; Wang, Pingya ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 9 (2022-11-01)
    Online academicJournal
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    Effect of different sweeteners on the quality, fatty acid and volatile flavor compounds of braised pork
    He, Zhi-gui ; Zhang, Ying ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 9 (2022-08-01)
    Online academicJournal
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    Dietary fatty acids and risk of non-alcoholic steatohepatitis: A national study in the United States
    Lu, Xiao-Ting ; Wang, Yong-Dong ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 9 (2022-07-01)
    Online academicJournal
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    Application of OXITEST for Prediction of Shelf-Lives of Selected Cold-Pressed Oils
    Tsao, Chieh-Hsi ; Chang, Chih-Wei ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 8 (2021-10-01)
    Online academicJournal
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    Insights into nutrition, flavor and edible quality changes of golden pomfret (Trachinotus ovatus) fillets prepared by different cooking methods
    Xiong, Tian ; Mei, Xin ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 10 (2023-07-01)
    Online academicJournal
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    Evidence-Based Challenges to the Continued Recommendation and Use of Peroxidatively-Susceptible Polyunsaturated Fatty Acid-Rich Culinary Oils for High-Temperature Frying Practises: Experimental Revelations Focused on Toxic Aldehydic Lipid Oxidation Products
    Grootveld, Martin
    In: Frontiers in Nutrition, Vol 8 (2022, 2022
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Alleviation of Postharvest Chilling Injury of Carambola Fruit by γ-aminobutyric Acid: Physiological, Biochemical, and Structural Characterization
    Francine Ngaffo Mekontso ; Duan, Wenhui ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 8 (2021-11-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
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