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    Effect of gum extracts on the bread-making and textural properties of dough and bread made from sour cassava starch (Manihot esculenta), Peanut (Arachis hypogaea) and cowpea flour (Vigna unguiculata)
    Marie Madeleine Nanga Ndjang ; Julie Mathilde Klang ; et al.
    In: Food Hydrocolloids for Health, Jg. 5 (2024-06-01), Heft 100179-
    Online academicJournal
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    Cucumis sativus (Curcubitaceae) inhibits prostate carcinoma cell growth and prevents the testosterone-induced benign prostatic hyperplasia in Wistar rat
    Berlise Yengwa Bakam ; Romeo Urich Fosso ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 114 (2024-03-01), Heft 106088-
    Online academicJournal
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    Screening of West Cameroonian edible plant-based mucilage for the production of improved protein-polysaccharide conjugates
    Alex Blairio Tsopbeng Tsopzong ; Njapndounke, Bilkissou ; et al.
    In: Journal of Agriculture and Food Research, Jg. 15 (2024-03-01), Heft 100981-
    Online academicJournal
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    Mixture design approach for the development of a cowpea and banane cochon flour-based gluten-free biscuit: Chemical, glycemic load, sensory and microbiological characteristics of the optimal biscuit
    Njapndounke, Bilkissou ; Romial Joel Ngouénam ; et al.
    In: Future Foods, Jg. 8 (2023-12-01), Heft 100264-
    Online academicJournal
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    Optimization of production conditions of biscuit from Musa sapientum flour (‘banane cochon’): Nutritional composition and glycaemic index of the optimized biscuit
    Njapndounke, Bilkissou ; Marius Edith Foko Kouam ; et al.
    In: Journal of Agriculture and Food Research, Jg. 6 (2021-12-01), Heft 100229-
    Online academicJournal
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    Human hydroxytyrosol's absorption and excretion from a nutraceutical
    Khymenets, Olha ; M. Carmen Crespo ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 23 (2016-05-01), Heft 278-282, S. 278-282
    Online academicJournal
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    Nematode diversity and its association with soil properties in monocrop pigeon pea
    Maina, Samuel ; Karuri, Hannah ; et al.
    In: Journal of Agriculture and Food Research, Jg. 9 (2022-09-01), Heft 100336-
    Online academicJournal
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