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    Mango enriched with sucrose and isomaltulose (Palatinose®) by osmotic dehydration: Effect of temperature and solute concentration through the application of multilevel statistical models.
    do Carmo, Juliana Rodrigues ; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-12-01), Heft 12, S. 1-10
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    Effect of osmotic dehydration pre‐treatments on physicochemical and energy parameters of Kosia (Nashi) pear slices dried in a convective oven.
    Taşova, Muhammed ; Polatcı, Hakan ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-12
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    Effect of osmotic agent and vacuum application on mass exchange and qualitative parameters of osmotically dehydrated strawberries.
    Macedo, Leandro Levate ; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-07-01), Heft 7, S. 1-10
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    Multicomponent Diffusion during Osmotic Dehydration Process in Melon Pieces: Influence of Film Coefficient.
    Angilelli, Karina G. ; Orives, Juliane R. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-08-01), Heft 4, S. 329-337
    Online academicJournal
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    OPTIMIZATION OF OSMOTIC DEHYDRATION PROCESS OF BAMBOO SHOOTS IN MIXTURES OF SUCROSE AND SODIUM CHLORIDE SOLUTIONS.
    Badwaik, Laxmikant S. ; Choudhury, Sumita ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 37 (2013-12-01), Heft 6, S. 1068-1077
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    THE INFLUENCE OF APPLICATION OF PRETREATMENT ON THE OSMOTIC DEHYDRATION OF APRICOTS.
    İSPİR, AYŞE ; TOĞRUL, İNCI TÜRK
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 33 (2009-08-02), S. 58-74
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    OSMOTIC DEHYDRATION OF MUSKMELON ( CUCUMIS MELO): INFLUENCE OF BLANCHING AND SYRUP CONCENTRATION.
    Fernandez, Renzo M. ; Noreña, Caciano P. Z. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 31 (2007-08-01), Heft 4, S. 392-405
    Online academicJournal
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    Evaluation of the Shrinkage Effect on the Modeling Kinetics of Osmotic Dehydration of Sweet Potato ( Ipomoea batatas (L.)).
    Junqueira, João Renato de Jesus ; Corréa, Jefferson L. G. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-06-01), Heft 3, S. n/a- (10S.)
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    EFFECT OF TEMPERATURE AND SUCROSE CONCENTRATION ON THE RETENTION OF POLYPHENOL COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF OSMOTICALLY DEHYDRATED BANANAS.
    ALMEIDA, JULIANA A. R. ; MUSSI, LARA P. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1061-1069
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    IMAGE ANALYSIS AND DYNAMIC MODELING OF THIN-LAYER DRYING OF OSMOTICALLY DEHYDRATED PUMPKIN.
    Zenoozian, M. Shafafi ; Feng, H. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 32 (2008-02-01), Heft 1, S. 88-102
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    SORPTION ISOTHERM BEHAVIOR OF OSMOCONVECTIVELY DEHYDRATED CARROT CUBES.
    SINGH, BAHADUR ; PANESAR, PARMJIT S. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 30 (2006-12-01), Heft 6, S. 684-698
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    KINETICS OF OSMOTIC DEHYDRATION OF MANGO.
    Alakali, J. S. ; Ariahu, C. C. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 30 (2006-10-01), Heft 5, S. 597-607
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    Combined drying of Nopal pads (Opuntia ficus‐indica): Optimization of osmotic dehydration as a pretreatment before hot air drying.
    Rodriguez, Anabel ; Sancho, Ana María ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 43 (2019-11-01), Heft 11, S. N.PAG
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    EFFECTS OF VACUUM AND NORMAL PRESSURE IMPREGNATION ON WATER LOSS AND SOLID GAIN OF APPLE (MALUS PUMILA MILL).
    ZHONGFENG, WANG ; TIAN, WEI ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1045-1050
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    IMPACT OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON THE OSMODEHYDRATED PAPAYA STABILITY.
    Rodrigues, A. C. C. ; Pereira, L. M. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 30 (2006-10-01), Heft 5, S. 563-581
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    Effect of fermentation on ameliorative properties of tamarind seed (Tamarindus indica) in sucrose‐induced diabetic‐like biochemical alterations in Drosophila melanogaster.
    Nwanna, Esther E. ; Aro, Olayemi Philemon ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-12-01), Heft 12, S. 1-15
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    PRESERVATION OF “UMBU” ( SPONDIAS TUBEROSA ARRUDA CÂMARA) PULP IN THE GREEN STAGE OF MATURATION BY COMBINED METHODS.
    Jorge, Elida Conceição ; Borges, Soraia Vilela ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 31 (2007-06-01), Heft 3, S. 286-297
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    SUCROSE AND ULTRA HIGH PRESSURE INACTIVATION OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE AND LISTERIA INNOCUA.
    CHAUVIN, M. A. ; CHANG, S. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 30 (2006-12-01), Heft 6, S. 732-741
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