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241 Treffer

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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Effect of saccharide additives on dehydration–drying kinetics and quality properties of dried kiwi fruit products
    Ueno, Shigeaki ; Iijima, Rei ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Moisture sorption isotherms and isosteric heat sorption of habanero pepper (Capsicum chínense) dehydrated powder
    Luna-Flores, Mario ; Peña-Juarez, Mariana ; et al.
    2018
    Online Buch
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Ultrasound enhancement of osmotic dehydration and drying – Process kinetics and quality aspects
    Musielak, Grzegorz ; Poznan University of Technology
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Model of the solutes transfer during osmotic dehydration of vegetal matrices: a proposal
    Muñiz-Becerá, Sahylin ; Méndez-Lagunas, Lilia ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Osmotic dehydration of eggplant, carrot and beetroot slices: Effect of vacuum on phenolic acid composition
    Junqueira, João Renato ; Corrêa, Jefferson ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Effect of the solar dehydration on the antioxidant capacity and the content of flavonoids of the blackberry pulp (rubus spp)
    Silva-Norman, Azucena ; López-Ortiz, Anabel ; et al.
    2018
    Online Buch
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Evaluation of the physicochemical properties of dehydrated artisanal cheese during storage
    Calis-Pérez, Carlos ; Domínguez-Niño, Alfredo ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Nutritional potential of dehydrated residues from rice milk production
    Silva, Luan ; Casari, A. ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Thermal - Vacuum dehydration and dispergation of dispersed materials
    Kutovyi, Volodymyr ; Tkachenko, Victor ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Development of cost-effective protocol for preparation of dehydrated paneer (Indian cottage cheese) using freeze drying
    Sharma, Sadhana ; Nema, P. H. ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Microwave drying in fluidized bed to dehydrate microencapsulated Saccharomyces cerevisiae cells. Temperature control strategies
    Mardaras, J. ; Lombraña, J. I. ; et al.
    2018
    Online Buch
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Effect of rehydration on texture properties of Mexican plum (Spondias purpurea L.) dehydrated by tray drying and freeze drying
    Guillen-Velazquez, Paulina ; Muñoz-López, Cinthia ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Salting kinetics, salt diffusivities and proximate composition in osmotically dehydrated Pirarucu muscle
    Barretto, Tiago ; Betiol, Lilian ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Impacts of air drying and DIC pretreatments on textural properties of frozen/thawed apple fruits
    Ben Haj Said, L. ; Bellaga, Sihem ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Partial drying of apple fruits to improve freeze/thaw quality during long term frozen storage
    Ben Haj Said, L. ; Bellaga, S. ; et al.
    2018
    Online Buch
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Effect of spray drying on volatile compounds of acerola pulp
    Nogueira, P. ; Leite Neta, M. ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Radio frequency-vacuum drying of kiwifruits: kinetics, uniformity and product quality
    Wang, Shaojin ; Zhou, Xu
    2018
    Online Buch
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    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    The infrared radiation and vacuum assisted drying kinetics of flue-cured tobacco leaf and its drying quality analysis
    Zhu, Wenkui ; Guo, Gaofei ; et al.
    2018
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Energy analysis of an ultrasound-assisted atmospheric freeze-drying process for food
    Merone, Daniele ; Colucci, Domenico ; et al.
    2018
    Online Buch
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Immobilization of Candida rugosa lipase on eco-friendly supports by spouted-bed technology: Use in the synthesis of isoamyl caprylate
    Costa-Silva, Tales ; Carvalho, Ana ; et al.
    2019
    Online Buch
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    Volltext
    Wie komme ich dran?

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