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- response surface methodology 55 Treffer
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- water loss 47 Treffer
- quality 45 Treffer
- optimization 42 Treffer
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- texture 41 Treffer
- freezing 34 Treffer
- diffusion 29 Treffer
- kinetics 29 Treffer
- sucrose 29 Treffer
- microstructure 28 Treffer
- colour 27 Treffer
- modeling 27 Treffer
- vacuum impregnation 26 Treffer
- effective diffusivity 25 Treffer
- strawberry 25 Treffer
- papaya 24 Treffer
- convective drying 23 Treffer
- drying kinetics 23 Treffer
- mango 23 Treffer
- kiwifruit 21 Treffer
- pineapple 21 Treffer
- rehydration 21 Treffer
- mass transfer kinetics 20 Treffer
- polyphenols 20 Treffer
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- blanching 19 Treffer
- microwave drying 19 Treffer
- pretreatment 19 Treffer
- shrinkage 19 Treffer
- apples 18 Treffer
- banana 18 Treffer
- color 18 Treffer
- air drying 17 Treffer
- freeze-drying 17 Treffer
- pumpkin 17 Treffer
- sugar beet molasses 17 Treffer
- bioactive compounds 16 Treffer
- carrot 16 Treffer
- diffusion coefficient 16 Treffer
- diffusivity 15 Treffer
- pulsed electric fields 15 Treffer
- ascorbic acid 14 Treffer
- edible coating 14 Treffer
- hot air drying 14 Treffer
- microwave 14 Treffer
Verlag
- elsevier ltd 61 Treffer
- academic press 52 Treffer
- springer 40 Treffer
- taylor and francis inc. 23 Treffer
- elsevier b.v. 18 Treffer
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45 weitere Werte:
- international society for horticultural science 18 Treffer
- john wiley and sons inc 17 Treffer
- blackwell publishing ltd 16 Treffer
- springer new york llc 16 Treffer
- institution of chemical engineers 15 Treffer
- institute of food technologists 14 Treffer
- walter de gruyter gmbh 14 Treffer
- mdpi 13 Treffer
- mdpi ag 13 Treffer
- taylor and francis ltd. 11 Treffer
- sociedade brasileira de ciencia e tecnologia de alimentos, sbcta 9 Treffer
- elsevier 8 Treffer
- springer science and business media, llc 8 Treffer
- springer verlag 8 Treffer
- multidisciplinary digital publishing institute (mdpi) 7 Treffer
- springer india 7 Treffer
- university of novi sad, faculty of technology 7 Treffer
- blackwell publishing inc. 6 Treffer
- universiti putra malaysia 6 Treffer
- centro de informacion tecnologica 5 Treffer
- instituto de tecnologia de alimentos - ital 5 Treffer
- int. comm. of agricultural and biosystems engineering 5 Treffer
- john wiley and sons ltd 5 Treffer
- polskie towarzystwo technologow zywnosci wydawnictwo naukowe pttz 5 Treffer
- slovak university of agriculture 5 Treffer
- springer science and business media deutschland gmbh 5 Treffer
- akademiai kiado rt. 4 Treffer
- chinese chamber of commerce 4 Treffer
- chinese institute of food science and technology 4 Treffer
- elsevier inc. 4 Treffer
- iseki food association 4 Treffer
- marcel dekker inc. 4 Treffer
- north university of baia mare 4 Treffer
- tarbiat modares university 4 Treffer
- universidad nacional de colombia 4 Treffer
- wiley blackwell 4 Treffer
- asian association for agricultural engineering 3 Treffer
- budapest university of technology and economics 3 Treffer
- ci and ceq 3 Treffer
- inderscience publishers 3 Treffer
- marcel dekker inc 3 Treffer
- mdpi multidisciplinary digital publishing institute 3 Treffer
- namik kemal university - agricultural faculty 3 Treffer
- rynnye lyan resources 3 Treffer
- sage publications inc. 3 Treffer
Publikation
- journal of food engineering 124 Treffer
- drying technology 81 Treffer
- food and bioprocess technology 51 Treffer
- lwt 50 Treffer
- international journal of food science and technology 43 Treffer
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45 weitere Werte:
- journal of food science 33 Treffer
- food and bioproducts processing 29 Treffer
- journal of food science and technology 28 Treffer
- food science and technology international 22 Treffer
- innovative food science and emerging technologies 22 Treffer
- food research international 21 Treffer
- international journal of food engineering 21 Treffer
- acta horticulturae 20 Treffer
- food chemistry 16 Treffer
- food engineering series 16 Treffer
- foods 16 Treffer
- european food research and technology 12 Treffer
- international food research journal 12 Treffer
- journal of the science of food and agriculture 12 Treffer
- ultrasonics sonochemistry 11 Treffer
- zywnosc. nauka. technologia. jakosc/food. science technology. quality 10 Treffer
- ciencia e tecnologia de alimentos 9 Treffer
- journal of food process engineering 8 Treffer
- cefood 2012 - proceedings of 6th central european congress on food 7 Treffer
- cyta - journal of food 7 Treffer
- informacion tecnologica 7 Treffer
- agricultural engineering international: cigr journal 6 Treffer
- molecules 6 Treffer
- acta alimentaria 5 Treffer
- brazilian journal of food technology 5 Treffer
- international journal of food properties 5 Treffer
- journal of food measurement and characterization 5 Treffer
- journal of microbiology, biotechnology and food sciences 5 Treffer
- journal of texture studies 5 Treffer
- 5th international technical symposium on food processing, monitoring technology in bioprocesses and food quality management 4 Treffer
- acta periodica technologica 4 Treffer
- carpathian journal of food science and technology 4 Treffer
- chemical and process engineering - inzynieria chemiczna i procesowa 4 Treffer
- dyna (colombia) 4 Treffer
- food bioscience 4 Treffer
- international journal of food studies 4 Treffer
- journal of chinese institute of food science and technology 4 Treffer
- journal of food science and technology (iran) 4 Treffer
- modern food science and technology 4 Treffer
- shipin kexue/food science 4 Treffer
- acta scientiarum polonorum, technologia alimentaria 3 Treffer
- agriculture (switzerland) 3 Treffer
- applied sciences (switzerland) 3 Treffer
- brazilian archives of biology and technology 3 Treffer
- chemical industry and chemical engineering quarterly 3 Treffer
Sprache
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