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66 Treffer

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    Effects of radiation temperature on dehydration and moisture migration in banana slices during far‐infrared radiation drying.
    Shi, Xiaowei ; Liu, Yunhong ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-11-01), Heft 11, S. 1-11
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    INFLUENCE OF PRETREATMENTS ON THE DEHYDRATION CHARACTERISTICS DURING VACUUM DRYING OF WATER DROPWORT ( OENANTHE JAVANICA DC.).
    JUN HO, LEE ; HYE-RAN, KIM
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 34 (2010-06-01), Heft 3, S. 397-413
    Online academicJournal
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    Moisture sorption properties of two varieties of dehydrated mango slices as determined by gravimetric method using Guggenheim–Anderson–de Boer model.
    Isaac, Nyangena ; Owino, Willis ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021), Heft 1, S. 1-8
    Online academicJournal
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    Reuse of sorbitol solution in pulsed vacuum osmotic dehydration of yacon ( Smallanthus sonchifolius).
    de Oliveira, Letícia Fernandes ; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-12-01), Heft 6, S. n/a- (6S.)
    Online academicJournal
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    FOAM-MAT DRYING OF CANTALOUPE (CUCUMIS MELO): OPTIMIZATION OF FOAMING PARAMETERS AND INVESTIGATING DRYING CHARACTERISTICS.
    SALAHI, MOHAMMAD REZA ; MOHEBBI, MOHEBBAT ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1798-1808
    Online academicJournal
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    FOAM MAT DRYING OF TOMATO JUICE.
    KADAM, DATTATREYA M. ; BALASUBRAMANIAN, S.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 35 (2011-08-01), Heft 4, S. 488-495
    Online academicJournal
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    Impact of ultrasound combined with ultrahigh pressure pretreatments on color, moisture characteristic, tissue structure, and sensory quality of freeze‐dried strawberry slices.
    Zhang, Lihui ; Qiao, Yu ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-03-01), Heft 3, S. 1-8
    Online academicJournal
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    STUDIES ON THE MICROSTRUCTURE AND QUALITY OF IRON YAM SLICES DURING COMBINED FREEZE DRYING AND MICROWAVE VACUUM DRYING.
    LUE-LUE, HUANG ; FANG, QIAO ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 2152-2160
    Online academicJournal
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    Drying Kinetics, Effective Moisture Diffusivity, and Activation Energy of Osmotic Pretreated Hot-Air-Dried Paneer Cubes.
    Arulkumar, M. ; Pandian, N. Karpoora Sundara ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, 2023-08-12, S. 1-17
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    Measurement of moisture transformation and distribution in <italic>Tricholoma matsutake</italic> by low field nuclear magnetic resonance during the hot‐air drying process.
    Shi, Fang ; Li, Yao ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018-03-01), Heft 3, S. 1-6
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    Influence of Drying Kinetics on Moisture Diffusivity, Carotene Degradation and Nonenzymatic Browning of Pretreated and Untreated Carrot Shreds.
    Haq, Raees‐ul ; Kumar, Pradyuman ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-04-01), Heft 2, S. n/a- (13S.)
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    Prediction of moisture ratio and drying rate of orange slices using machine learning approaches.
    Çetin, Necati
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-20
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    Indirect and mixed‐mode solar drying and its effect on physicochemical properties of raw and cooked chicken breast meat.
    López‐Vidaña, Erick César ; Domínguez Niño, Alfredo ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-10-01), Heft 10, S. 1-11
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    MOISTURE ADSORPTION ISOTHERMS AND HEAT OF SORPTION OF AGARICUS BISPORUS.
    WANG, XIHAI ; SHI, QILONG ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 37 (2013-08-01), Heft 4, S. 299-305
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    MICROWAVE-DRYING CHARACTERISTICS OF BASIL.
    DEMİRHAN, ELÇIN ; ÖZBEK, BELMA
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 34 (2010-06-01), Heft 3, S. 476-494
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    Shelf‐life estimation of packaged dried foods as affected by choice of moisture sorption isotherm models.
    Lee, Dong Sun ; Robertson, Gordon L.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-03-01), Heft 3, S. 1-9
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    Real‐time detection system for moisture content and color change in jujube slices during drying process.
    Zang, Yong‐zhen ; Yao, Xue‐Dong ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-06-01), Heft 6, S. 1-13
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    Effect of extrusion feeding moisture on dough, nutritional, and texture properties of noodles fortified with extruded buckwheat flour.
    Wang, Qingfa ; Li, Limin ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-12-01), Heft 12, S. 1-9
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    Correction to "Prediction of total carotenoids, color, and moisture content of carrot slices during hot air drying using non‐invasive hyperspectral imaging technique".
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-12-01), Heft 12, S. 1
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    Effect on Physicochemical and Thermal Properties of Buckwheat ( Fagopyrum esculentum) Starch by Acid Hydrolysis Combined with Heat Moisture Treatment.
    Ahmad Malik, Mudasir ; Saxena, D.C.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 40 (2016-12-01), Heft 6, S. 1352-1363
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