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    Review of osmotic dehydration: Promising technologies for enhancing products' attributes, opportunities, and challenges for the food industries.
    Asghari, A ; Zongo, PA ; et al.
    In: Comprehensive reviews in food science and food safety, Jg. 23 (2024-05-01), Heft 3, S. e13346
    Online academicJournal
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    UV-A Light Dehydration of Mango and Apple
    Roberts, Mc ; Kade, S. ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 17 (2024-04-01), Heft 4, S. 991-1003
    Online academicJournal
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    Impact of pulsed electric fields on membrane disintegration, drying, and osmotic dehydration of foods.
    Rahaman, Abdul ; Mishra, Awdhesh Kumar ; et al.
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 47 (2024-03-01), Heft 3, S. 1-13
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Hybrid Dehydrator for Foods Preservation by Using Solar System
    Hossain, Rakibul ; Nishad, Abid Hasan ; et al.
    In: 2022 2nd International Conference on Intelligent Technologies (CONIT), 2022-06-24, S. 1-6
    Online Konferenz
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    Dehydrofreezing of peach: Blanching, D-sodium erythorbate vacuum infiltration, vacuum dehydration, and nitrogen packaging affect the thawed quality of peach.
    Fan, X ; Liu, B ; et al.
    In: Journal of food biochemistry, Jg. 43 (2019-07-01), Heft 7, S. e12830
    Online academicJournal
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    Artificial neural network and kinetic modeling of capers during dehydration and rehydration processes.
    Demir, Hasan ; Demir, Hande ; et al.
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 46 (2023-02-01), Heft 2, S. 1-13
    Online academicJournal
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    Induction Food Dehydrator with Temperature Control
    Bowornprasittikun, Mukda ; Thanamai, Thongchai ; et al.
    In: 2019 7th International Electrical Engineering Congress (iEECON), 2019-03-01, S. 1-4
    Online Konferenz
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
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    Optimization of ultrasound‐assisted osmotic dehydration of pomegranate seeds (Punica granatum L.) using response surface methodology.
    Bchir, Brahim ; Bouaziz, Mohamed Ali ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-09-01), Heft 9, S. 1-17
    Online academicJournal
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    academicJournal
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    Osmotic dehydration of organic kiwifruit pre-treated by pulsed electric fields and monitored by NMR.
    Traffano-Schiffo, MV ; Laghi, L ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 236 (2017-12-01), S. 87
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    Osmotic dehydration of fruits using unconventional natural sweeteners and non‐thermal‐assisted technologies: A review.
    Kaur, Damanpreet ; Singh, Manpreet ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-12-01), Heft 12, S. 1-14
    Online academicJournal
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    Changes in unfrozen water content and dielectric properties during pulse vacuum osmotic dehydration to improve microwave freeze-drying characteristics of Chinese yam.
    Li, L ; Zhang, M ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 99 (2019-11-01), Heft 14, S. 6572-6581
    Online academicJournal
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    Short communication: Screening inhibition of dairy-relevant pathogens and spoilage microorganisms by lactose oxidase.
    Lara-Aguilar, S ; Alcaine, SD
    In: Journal of dairy science, Jg. 102 (2019-09-01), Heft 9, S. 7807-7812
    academicJournal
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    Recent development in osmotic dehydration of fruit and vegetables: a review.
    Chandra, S ; Kumari, D
    In: Critical reviews in food science and nutrition, Jg. 55 (2015), Heft 4, S. 552
    Online academicJournal
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    Effect of decontamination treatment on the quality of dehydrated thyme, coriander, and mustard.
    Ferriccioni, N ; Mateucci, R ; et al.
    In: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional, Jg. 25 (2019-10-01), Heft 7, S. 579-587
    Online academicJournal
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    Drying Kinetics and Quality of Dehydrated Cranberries Pretreated by Traditional and Innovative Techniques.
    Wiktor, A ; Nowacka, M ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 84 (2019-07-01), Heft 7, S. 1820-1828
    Online academicJournal
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    Vacuum pretreatment coupled to ultrasound assisted osmotic dehydration as a novel method for garlic slices dehydration.
    Feng, Y ; Yu, X ; et al.
    In: Ultrasonics sonochemistry, Jg. 50 (2019), S. 363
    Online academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Nitric oxide inhibition of alcohol dehydrogenase in fresh-cut apples ( Malus domestica Borkh).
    Amissah, JG ; Hotchkiss, JH ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 61 (2013-11-20), Heft 46, S. 11076-81
    Online academicJournal
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    Valorization of postharvest sweet cherry discard for the development of dehydrated fruit ingredients: compositional, physical, and mechanical properties.
    Franceschinis, L ; Sette, P ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 98 (2018-11-01), Heft 14, S. 5450-5458
    Online academicJournal
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