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    COMPARISON BETWEEN CONTINUOUS AND DISCONTINUOUS METHOD OF KINETIC EVALUATION FOR OSMOTIC DEHYDRATION OF CHERRY TOMATO.
    Abbasi Souraki, Behrooz ; Ghavami, Manijeh ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-12-01), Heft 6, S. 2167-2175
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    EFFECT OF TEMPERATURE AND SUCROSE CONCENTRATION ON THE RETENTION OF POLYPHENOL COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF OSMOTICALLY DEHYDRATED BANANAS.
    ALMEIDA, JULIANA A. R. ; MUSSI, LARA P. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1061-1069
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    Thin layer drying curves for shredded breadfruit (Artocarpus altilis).
    George, Camille ; Mogil, Quinn ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-10-01), Heft 5, S. n/a- (8S.)
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    Modeling of Drying Patterns of Fresh and Osmotically Pretreated Cooking Banana and Plantain Slices.
    Falade, Kolawole O. ; Ogunwolu, O.S.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-02-01), Heft 1, S. 373-388
    Online academicJournal
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    ANALYSIS OF THE DRYING PROCESS OF MEXICAN HOT SALSA USING THE CHARACTERISTIC CURVE MODEL.
    ESCOBEDO ‐ AVELLANEDA, ZAMANTHA ; PÉREZ ‐ PÉREZ, CRISTINA ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 37 (2013-10-01), Heft 5, S. 441-448
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    MODELING THE DRYING BEHAVIOR OF UNSALTED AND SALTED CATFISH (ARIUS SP.) SLABS.
    MUJAFFAR, S. ; SANKAT, C. K.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1385-1398
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    Physical Parameters and Kinetic Modeling of Fix and Fluid Bed Drying of Terebinth Seeds.
    Amiri Chayjan, Reza ; Kaveh, Mohammad
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-06-01), Heft 3, S. 1307-1320
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    Optimization of Processing Conditions to Improve the Rehydration and Sensory Properties of Freeze-Dried Cooked Rice.
    Song, Beom‐Seok ; Park, Jae‐Nam ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-06-01), Heft 3, S. 1244-1250
    Online academicJournal
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    Characteristic Curves of the Codfish Drying Kinetics with Thin-Layer Simulation Models.
    Boeri, Camila Nicola ; Neto da Silva, Fernando José ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-02-01), Heft 1, S. 169-174
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    Thin-Layer Drying of Bay Laurel Leaves ( Laurus nobilis L.).
    Doymaz, İbrahim
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-02-01), Heft 1, S. 449-456
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    AIR-DRYING CHARACTERISTICS, EFFECTIVE MOISTURE DIFFUSIVITY AND ACTIVATION ENERGY OF GRAPE LEAVES.
    DOYMAZ, İBRAHİM
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 36 (2012-04-01), Heft 2, S. 161-168
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    Effect of Storage Relative Humidity on Physical Stability of Dried Fig.
    Badii, Fojan ; Farahnaky, Asgar ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-02-01), Heft 1, S. 477-483
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    The Storage of Dried Apricots: The Effect of Packaging and Temperature on the Changes of Texture and Moisture.
    Miranda, Gonzalo ; Berna, Àngel ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-02-01), Heft 1, S. 565-572
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    COMPARATIVE STUDY BETWEEN HOT AIR AND INFRARED DRYING OF PARBOILED RICE: KINETICS AND QUALITIES ASPECTS.
    Bualuang, O. ; Tirawanichakul, Y. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 37 (2013-12-01), Heft 6, S. 1119-1132
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    Color Change Kinetics of Mango at Different Maturity Stages during Air Drying.
    Corzo, Otoniel ; Álvarez, Carlos
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-02-01), Heft 1, S. 508-517
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    Modeling High-Moisture Faba Bean Drying in Fixed and Semi-Fluidized Bed Conditions.
    Amiri Chayjan, Reza ; Shadidi, Behdad
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-02-01), Heft 1, S. 200-211
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    RESPONSE SURFACE METHODOLOGY OPTIMIZATION OF DRIED APPLE-BLACKCURRANT CUBES.
    Diamante, Lemuel M. ; Yamaguchi, Yukiko
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 37 (2013-12-01), Heft 6, S. 1084-1093
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    Qualitative and quantitative variations of the essential oils of Dracocephalum kotschyi Boiss. as affected by different drying methods.
    Samadi, Leila ; Larijani, Kambiz ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018-11-01), Heft 11, S. N.PAG
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    EFFECTS OF VACUUM AND NORMAL PRESSURE IMPREGNATION ON WATER LOSS AND SOLID GAIN OF APPLE (MALUS PUMILA MILL).
    ZHONGFENG, WANG ; TIAN, WEI ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1045-1050
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    MATHEMATICAL MODELING OF THIN-LAYER PINEAPPLE DRYING.
    OLANIPEKUN, B. F. ; TUNDE-AKINTUNDE, T. Y. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1431-1441
    Online academicJournal
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