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    QUALITY AND MOISTURE SORPTION CHARACTERISTICS OF MICROWAVE-VACUUM, AIR AND FREEZE-DRIED BUTTON MUSHROOM ( AGARICUS BISPORUS).
    GIRI, S. K. ; PRASAD, SURESH
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 33 (2009-08-02), S. 237-251
    Online academicJournal
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    THE INFLUENCE OF DRYING ON LEVELS OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN PULP/PEEL OIL OF SEA BUCKTHORN ( HIPPOPHAE RHAMNOIDES L. SSP. SINENSIS) BERRIES.
    ST. GEORGE, S. D. ; CENKOWSKI, S.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 33 (2009-08-02), S. 91-109
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Development of moisture-absorbing and antioxidant active packaging film based on poly(vinyl alcohol) incorporated with green tea extract and its effect on the quality of dried eel.
    Chen, Chen‐Wei ; Xie, Jing ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018), Heft 1, S. n/a- (11S.)
    Online academicJournal
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    Effect of different moisture equilibration process on the quality of apple chips dried by instant controlled pressure drop (dic)-assisted hot air drying.
    Zhou, Linyan ; Wang, Xueyuan ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018), Heft 1, S. n/a- (8S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    MOLD-ASSOCIATED BIOCHEMICAL CHANGES AND AFLATOXIN B<subscript>1</subscript> PRODUCTION IN COLD-STORED CHILLIES ( CAPSICUM ANNUUM L.).
    RAVIKIRAN, D. ; NARAYANA, K. J. P. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 33 (2009-08-02), S. 203-213
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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