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    Comparison of Kinetics and Other Related Properties of Bamboo Shoot Drying Pretreated with Osmotic Dehydration.
    Badwaik, Laxmikant S. ; Choudhury, Sumita ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-06-01), Heft 3, S. 1171-1180
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    Preparation of Soy Protein Isolate ( SPI)-Pectin Complex Film Containing Cinnamon Oil and Its Effects on Microbial Growth of Dehydrated Soybean Curd (Dry Tofu).
    Liu, He ; Li, Jun ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-06-01), Heft 3, S. 1371-1376
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    EVALUATION OF EFFECTS OF SOAKING AND PRECOOKING CONDITIONS ON THE QUALITY OF PRECOOKED DEHYDRATED PEA, LENTIL AND CHICKPEA PRODUCTS.
    Zhao, B. ; Chang, K. C.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 32 (2008-06-01), Heft 3, S. 517-532
    Online academicJournal
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    Optimization of Spirulina sp. Drying in Heat Pump: Effects on the Physicochemical Properties and Color Parameters.
    Costa, Bruna R. ; Rodrigues, Marla C. K. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 40 (2016-10-01), Heft 5, S. 934-942
    Online academicJournal
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    The analysis of phenolic compounds in daylily using UHPLC-HRMS<superscript>n</superscript> and evaluation of drying processing method by fingerprinting and metabolomic approaches.
    Sun, Jianghao ; Liu, Wei ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018), Heft 1, S. n/a- (9S.)
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    Optimization of Processing Conditions to Improve the Rehydration and Sensory Properties of Freeze-Dried Cooked Rice.
    Song, Beom‐Seok ; Park, Jae‐Nam ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-06-01), Heft 3, S. 1244-1250
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    OPTIMIZING TEMPERATURE IN MUSHROOM DRYING.
    LIDHOO, C. K. ; AGRAWAL, Y. C.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 32 (2008-12-01), Heft 6, S. 881-897
    Online academicJournal
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    FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROTEIN CONCENTRATES OF COWPEA AND BAMBARA BEAN INVOLVING DIFFERENT DRYING TECHNIQUES.
    Mune Mune, Martin Alain ; Sogi, Dalbir Singh
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 2304-2313
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    STUDIES ON THE MICROSTRUCTURE AND QUALITY OF IRON YAM SLICES DURING COMBINED FREEZE DRYING AND MICROWAVE VACUUM DRYING.
    LUE-LUE, HUANG ; FANG, QIAO ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 2152-2160
    Online academicJournal
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    Hot Air Drying Induces Browning and Enhances Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Mung Bean ( Vigna radiata L.) Sprouts.
    Gan, Ren‐You ; Lui, Wing‐Yee ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-02-01), Heft 1, S. n/a- (8S.)
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    Impacts of Pre-Drying Methods on Physicochemical Characteristics, Color, Texture, Volume Ratio, Microstructure and Rehydration of Explosion Puffing Dried Pear Chips.
    Yi, Jianyong ; Zhou, Linyan ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 40 (2016-10-01), Heft 5, S. 863-873
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    EFFECTS OF COOKING AND DRYING PROCESSES ON PHYSICAL, CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF LEGUME BASED BULGUR.
    BILGIÇLI, NERMIN
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 33 (2009-10-01), Heft 5, S. 590-604
    Online academicJournal
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    Effect of cooking and germination on antioxidant activity, total polyphenols and flavonoids, fiber content, and digestibility of lentils ( Lens culinaris L.).
    Bubelová, Zuzana ; Sumczynski, Daniela ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018), Heft 1, S. n/a- (7S.)
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    CHARACTERISTICS OF COOKED CHICKPEAS AND SOYBEANS DURING COMBINED MICROWAVE–CONVECTIVE HOT AIR DRYING.
    Gowen, Aoife A. ; Abu-Ghannam, Nissreen ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 31 (2007-08-01), Heft 4, S. 433-453
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    The effects of modified blanching and oregano essential oil on drying kinetics and sensory attributes of dried meat.
    Hernández, Helga ; Claramount, Diego ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-10-01), Heft 5, S. n/a- (9S.)
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    SENSORY EVALUATION OF DRIED BEEF STRIPS TREATED WITH ACETIC ACID OR BRINE AND MONOSODIUM GLUTAMATE.
    MAPESA, O. J. ; MBUGUA, S. K. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 34 (2010-02-02), S. 272-286
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    Storage study and quality evaluation of fresh coconut grating.
    Lamdande, Archana Gopalrao ; Prakash, Maya ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018), Heft 1, S. n/a- (14S.)
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    Effect of different moisture equilibration process on the quality of apple chips dried by instant controlled pressure drop (dic)-assisted hot air drying.
    Zhou, Linyan ; Wang, Xueyuan ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018), Heft 1, S. n/a- (8S.)
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    INTEGRATED TREATMENT OF CaCl<subscript>2</subscript>, CITRIC ACID AND SORBITOL REDUCES LOSS OF QUALITY OF BUTTON MUSHROOM (AGARICUS BISPORUS) DURING POSTHARVEST STORAGE.
    KHAN, ZIA ULLAH ; JIANWEN, BU ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 2008-2016
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    INFLUENCE OF MICROWAVE DRYING METHOD ON THE CHARACTERISTICS OF THE SWEET POTATO DICES.
    YAN, WEI ‐ QIANG ; ZHANG, MIN ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 37 (2013-10-01), Heft 5, S. 662-669
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