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  1. Froghi, F ; Soggiu, F ; et al.
    2021
    Online academicJournal
  2. Robert, Lynch ; John, Loehr ; et al.
    2022
    Online unknown
  3. Pasi, Lehtinen ; Terho, Heikkinen ; et al.
    2022
    Online unknown
  4. Toivonen, L ; Hoffman, KL ; et al.
    2022
    Online unknown
  5. 2021
    Online Elektronische Ressource
  6. 2021
    Online Elektronische Ressource
  7. 2021
    Online Elektronische Ressource
  8. 2021
    Online Elektronische Ressource
  9. Jeffery, D. ; Wilkinson, K. ; et al.
    In: https://global.oup.com/academic/product/the-oxford-handbook-of-food-fermentations-9780199742707?cc=au&lang=en&; (2014)
    Online Buch

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