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    병풀분말을 첨가한 염소고기 떡갈비의 품질특성.
    이정아 ; 조수현 ; et al.
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 38 (2023-10-01), Heft 5, S. 336-344
    academicJournal
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    한국 성인에서 가구 유형과 건강 식생활 실천 간 연관성: 2017-2021년 국민건강영양조사 자료를 활용하여.
    나예슬 ; 이경원
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 38 (2023-10-01), Heft 5, S. 293-303
    academicJournal
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    토끼고기의 영양성분 및 품질특성 평가.
    이정아 ; 정숙한 ; et al.
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 37 (2022-04-01), Heft 2, S. 171-177
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    스토리텔링을 접목한 상주향토음식 개발 - ‘정기룡장군 밥상’을 중심으로 -
    문혜경 ; 이영자 ; et al.
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 30 (2015-10-01), Heft 5, S. 562-575
    academicJournal
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    온도편차가 한우고기의 장기간 숙성 중 보수력, 연도, 지방산화 및 육색안전성에 미치는 영향
    강선문 ; 안달래 ; et al.
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 34 (2019-12-01), Heft 6, S. 771-778
    academicJournal
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    으뜸도라지 막걸리의 저장기간별 품질특성 및 항산화활성.
    이연진 ; 변광인 ; et al.
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 32 (2018-04-01), Heft 2, S. 133-141
    academicJournal
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    대학생을 위한 건강, 환경, 배려의 식생활교육 효과.
    안순희 ; 신우경 ; et al.
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 32 (2018-04-01), Heft 2, S. 176-185
    academicJournal
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    중국 북경직할시내 거주 중국인의 커피전문점 품질속성에 대한 인식이 고객만족도, 재방문의도 및 추천의도에 미치는 영향
    이묘묘 ; 이영은 ; et al.
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 32 (2017-10-01), Heft 5, S. 421-436
    academicJournal
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    일제 강점기(1910~1945) 조선의 우유 생산과 보급.
    이 규 진
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 13 (2016-10-01), Heft 5, S. 400-410
    academicJournal
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    전주 수원백씨인재공파 종가 학인당의 ‘모심상' 상품화 연구.
    김미혜 ; 정혜경
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 29 (2014-12-15), Heft 6, S. 477-487
    academicJournal
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    돼지 뒷다리고기의 대체로써 머릿고기의 첨가 수준이 비유화형 훈연 가열 소시지의 냉장저장 중 이화학적 품질특성에 미치는 영향.
    강선문 ; 김윤석 ; et al.
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 36 (2021-02-01), Heft 1, S. 76-83
    academicJournal
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