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    Nitric oxide inhibition of alcohol dehydrogenase in fresh-cut apples ( Malus domestica Borkh).
    Amissah, JG ; Hotchkiss, JH ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 61 (2013-11-20), Heft 46, S. 11076-81
    Online academicJournal
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
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    Effects of pretreatments on the diffusion kinetics and some quality parameters of osmotically dehydrated apple slices.
    Taiwo, KA ; Angersbach, A ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 49 (2001-06-01), Heft 6, S. 2804-11
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Exogenous γ-Aminobutyric Acid Treatment That Contributes to Regulation of Malate Metabolism and Ethylene Synthesis in Apple Fruit during Storage.
    Han, S ; Nan, Y ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 66 (2018-12-26), Heft 51, S. 13473-13482
    Online academicJournal
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    Chemical and physicochemical quality parameters in carrots dehydrated by power ultrasound.
    Soria, AC ; Corzo-Martínez, M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 58 (2010-07-14), Heft 13, S. 7715-22
    Online academicJournal
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    Flavonoid content in fresh, home-processed, and light-exposed onions and in dehydrated commercial onion products.
    Lee, SU ; Lee, JH ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 56 (2008-09-24), Heft 18, S. 8541-8
    Online academicJournal
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    L-galactono-gamma-lactone dehydrogenase aand vitamin C content in fresh-cut potatoes stored under controlled atmospheres.
    Tudela, JA ; Hernández, JA ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 51 (2003-07-16), Heft 15, S. 4296-302
    Online academicJournal
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    Definition of a mechanical glass transition temperature for dehydrated foods.
    Kasapis, S
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 52 (2004-04-21), Heft 8, S. 2262-8
    Online academicJournal
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    Influences of gamma-irradiation and storage on the carotenoids of sun-dried and dehydrated paprika.
    Topuz, A ; Ozdemir, F
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 51 (2003-08-13), Heft 17, S. 4972-7
    Online academicJournal
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    Protection of dehydrated chicken meat by natural antioxidants as evaluated by electron spin resonance spectrometry.
    Nissen, LR ; Månsson, L ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 48 (2000-11-01), Heft 11, S. 5548-56
    Online academicJournal
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    Color formation in dehydrated modified whey powder systems as affected by compression and T(g).
    Burin, L ; Jouppila, K ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 48 (2000-11-01), Heft 11, S. 5263-8
    Online academicJournal
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    Effects of high CO₂ levels on fermentation, peroxidation, and cellular water stress in Fragaria vesca stored at low temperature in conditions of unlimited O₂.
    Blanch, M ; Rosales, R ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 63 (2015-01-28), Heft 3, S. 761-8
    Online academicJournal
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    Degradation kinetics of the antioxidant additive ascorbic acid in packed table olives during storage at different temperatures.
    Montaño, A ; Casado, FJ ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 54 (2006-03-22), Heft 6, S. 2206-10
    Online academicJournal
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    Formation of aroma compounds during long-term frozen storage of unblanched leek (Allium ampeloprasum Var. Bulga) as affected by packaging atmosphere and slice thickness.
    Nielsen, GS ; Larsen, LM ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 52 (2004-03-10), Heft 5, S. 1234-40
    Online academicJournal
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    Ascorbic acid concentration in Cv. conference pears during fruit development and postharvest storage.
    Franck, C ; Baetens, M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 51 (2003-07-30), Heft 16, S. 4757-63
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    High-level production of recombinant chicken cystatin by Pichia pastoris and its application in mackerel surimi.
    Chen, GH ; Tang, SJ ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 49 (2001-02-01), Heft 2, S. 641-6
    Online academicJournal
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    Pre-extraction preparation (fresh, frozen, freeze-dried, or acetone powdered) and long-term storage of fruit and vegetable tissues: effects on antioxidant enzyme activity.
    Lester, GE ; Hodges, DM ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 52 (2004-04-21), Heft 8, S. 2167-73
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    Postharvest Application of Acibenzolar- S -methyl Delays the Senescence of Pear Fruit by Regulating Reactive Oxygen Species and Fatty Acid Metabolism.
    Li, X ; Li, C ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 68 (2020-04-29), Heft 17, S. 4991-4999
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Hypobaric Treatment Effects on Chilling Injury, Mitochondrial Dysfunction, and the Ascorbate-Glutathione (AsA-GSH) Cycle in Postharvest Peach Fruit.
    Song, L ; Wang, J ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 64 (2016-06-08), Heft 22, S. 4665-74
    Online academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Low-temperature conditioning alleviates chilling injury in loquat fruit and regulates glycine betaine content and energy status.
    Jin, P ; Zhang, Y ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 63 (2015-04-15), Heft 14, S. 3654-9
    Online academicJournal
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