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    Analysis of Differential Muscle Metabolites in Bactrian Camels Slaughtered at Different Ages by Non-Targeted Metabolomics Based on Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry
    SI Rendalai, TUYATSETSEG Jambal, BANZRAGCH Maizul, MING Liang, HE Jing, JI Rimutu
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-02-01), Heft 4, S. 154-163
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    Wie komme ich dran?
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    Analysis of Lipid Oxidation Products and Volatile Flavor Compounds in Instant Meatballs during Short-term Storage
    PAN Xiaoqian, ZHANG Shunliang, ZANG Mingwu, ZHAO Bing, WANG Shouwei, LI Su, LIU Meng, WU Qianrong, LIU Bowen, ZHAO Yan, QIAO Xiaoling, FU Xiaohang
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-06-01), Heft 12, S. 244-251
    Online academicJournal
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