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    Post-Harvest Warehouse Management of Actinidia arguta Fruits
    Nicole Roberta Giuggioli ; Briano, Rossella ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 69 (2019), Heft 1, S. 63-70
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    Continuous Consumption of Reused Palm Oil Induced Hepatic Injury, Depletion of Glutathione Stores, and Modulation of Cytochrome P450 Profiles in Mice
    Chatuphonprasert, Waranya ; Sriset, Yollada ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 69 (2019), Heft 1, S. 53-61
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    Effect of Dry, Vacuum, and Modified Atmosphere Ageing on Physicochemical Properties of Roe Deer Meat
    Kasałka-Czarna, Natalia ; Biegańska-Marecik, Róża ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 73 (2023-05-01), Heft 2, S. 175-186
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    Oxidative Stability and Quality Parameters of Veal During Ageing
    Mateja Lušnic Polak ; Kuhar, Mojca ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 73 (2023), Heft 1, S. 24-31
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    Control of Mould Spoilage on Apples Using Yeasts as Biological Control Agents
    Gomomo, Zukisani ; Fanadzo, Morris ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 72 (2022-05-01), Heft 2, S. 119-128
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    Effect of Wheat and Barley Malt Addition on the Quality of the Baking Blend and Wheat Bread
    Belcar, Justyna ; Kaszuba, Joanna ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 72 (2022-05-01), Heft 2, S. 129-139
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    Sprouted and Non-Sprouted Chickpea Flours: Effects on Sensory Traits in Pasta and Antioxidant Capacity
    Joseph A Bruno ; David W Konas ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 69 (2019-05-01), Heft 2, S. 203-209
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    Impact of Innovation on Consumers Liking and Willingness to Pay for Traditional Sausages
    Sylwia, Żakowska-Biemans ; Marta, Sajdakowska ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 66 (2016-06-01), Heft 2, S. 119-128
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