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    OPTIMASI SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP PROFIL WARNA MINUMAN SARI TEBU
    Riyadlul Akbar. H., ANR ; Erni Sofia Murtini
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 6 (2018-07-01), Heft 3, S. 48-57
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    INOVASI PENINGKATAN KANDUNGAN GIZI JAJANAN TRADISIONAL KLEPON DENGAN MODIFIKASI BAHAN DAN WARNA
    Muhammad Fitri Aji Nugroho ; Erni Sofia Murtini
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 5 (2017-03-01), Heft 1, S. 92-103
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    ANALYSIS OF AFLATOXIN B1, B2, G1, G2 LEVELS IN FRIED ONIONS PRODUCED IN PALU USING HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC) METHOD
    Putu Ayu Warmadewi ; Qabul Dinanta Utama
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 12 (2024-04-01), Heft 2, S. 58-66
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    PENGARUH PROPORSI DAGING AYAM DAN TEPUNG BELALANG KEMBARA TERHADAP SIFAT FISIKO-KIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET
    Annastasia Milenia Mako Usfinit ; Herianus Justhianus Dominggus Lalel ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 11 (2023-04-01), Heft 2, S. 79-88
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    PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA MENCIT JANTAN PUTIH OLEH CINCAU KULIT BUAH NAGA MERAH
    Nela Agustin Kusuma Wardani ; Dinda Ina Sarinastiti ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 8 (2020-04-01), Heft 2, S. 68-74
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    PENGARUH IRADIASI GAMMA TERHADAP KADAR PROTEIN DAN MIKROBIOLOGIS DAGING AYAM BROILER PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN JAKARTA SELATAN
    Irmanita, Vindy ; Agustin Krisna Wardani ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 4 (2015-03-01), Heft 1, S. 428-435
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    PENGARUH LAMA PENGASAPAN DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP SOSIS FERMENTASI IKAN LELE (Clarias gariepinus)
    Asma’ Khoyrun Nisa ; Agustin Krisna Wardani
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 4 (2015-03-01), Heft 1, S. 367-376
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    PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, MIKROBIOLOGI, DAN ORGANOLEPTIK MISO KEDELAI HITAM (Glycine max (L))
    Ika Yuli Andarti ; Agustin Krisna Wardani
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 3 (2014-09-01), Heft 3, S. 889-898
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    EKSPLORASI POTENSI KEDELAI HITAM UNTUK PRODUKSI MINUMAN FUNGSIONAL SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN KESEHATAN MASYARAKAT
    Agustin Krisna Wardani ; Ika Rachmawati Wardani
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 2 (2014-02-01), Heft 4, S. 58-67
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    PEMBUATAN MISO DENGAN MEMANFAATKAN EDAMAME (KAJIAN KONSENTRASI KOJI DAN SUHU INKUBASI)
    Wahyuhapsari, Riris ; Agustin Krisna Wardani
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 1 (2013-09-01), Heft 1, S. 157-167
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    PENGARUH LAMA FERMENTASI KECAP AMPAS TAHU TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK
    Anita Fitri Astuti ; Agustin Krisna Wardani
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 4 (2015-03-01), Heft 1, S. 72-83
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    INVERTASE DARI Aspergillus niger DENGAN METODE SOLID STATE FERMENTATION DAN APLIKASI DI INDUSTRI: KAJIAN PUSTAKA
    Dwi Okta Indriani ; Luqvia Noer Islami Syamsudin ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 3 (2014-10-01), Heft 4, S. 1405-1411
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    PENGARUH FERMENTASI JALI (Coix lacryma jobi-L) PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA COOKIES DAN ROTI TAWAR
    Dwi Arinda Syahputri ; Agustin Krisna Wardani
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 3 (2014-09-01), Heft 3, S. 984-995
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    ENZIM KITINASE DAN APLIKASI DI BIDANG INDUSTRI: KAJIAN PUSTAKA
    Rachmawati Sandra Pratiwi ; Tius Enggarsari Susanto ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 3 (2014-09-01), Heft 3, S. 878-887
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    EKSPLORASI BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) UNTUK PRODUKSI ENZIM PROTEASE DAN POTENSINYA SEBAGAI BAHAN PENGGANTI RENNET PADA INDUSTRI KEJU
    Muhamad Tommy Adrian ; Azmy Nahdhiyati Fathimah ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 3 (2014-09-01), Heft 3, S. 1136-1144
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    APLIKASI TEKNOLOGI IRADIASI GAMMA DAN PENYIMPANAN BEKU SEBAGAI UPAYA PENURUNAN BAKTERI PATOGEN PADA SEAFOOD : KAJIAN PUSTAKA
    Fabryana Noor Anggita Putri ; Agustin Krisna Wardani ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 3 (2014-06-01), Heft 2, S. 345-352
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    PENGARUH KONSENTRASI PASTA SINGKONG (Manihot esculenta) DAN LAMA FERMENTASI PADA PROSES PEMBUATAN MINUMAN WINE SINGKONG
    Eko Sutrisno Hawusiwa ; Agustin Krisna Wardani ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 3 (2014-03-01), Heft 1, S. 147-155
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    APLIKASI TEKNOLOGI HURDLE MENGGUNAKAN IRADIASI GAMMA DAN PENYIMPANAN BEKU UNTUK MEREDUKSI BAKTERI PATOGEN PADA BAHAN PANGAN : KAJIAN PUSTAKA
    Annisa Fadlilah Koos Cahyani ; Lauren Crisya Wiguna ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 3 (2014-03-01), Heft 1, S. 73-79
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    PENANGGULANGAN MALNUTRISI PADA ANAK-ANAK MELALUI PEMBUATAN 'STIFF OORID MANGO' DENGAN BAHAN BAKU LOKAL KENYA
    Muhammad Nur Sigit Harianto ; Agustin Krisna Wardani ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 2 (2014-02-01), Heft 4, S. 268-277
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    ISOLASI DAN IDENTIFIKASI MOLEKULER MIKROORGANISME TERMOFILIK PENGHASIL XILANASE DARI LUMPUR PANAS LAPINDO
    Fadeli Muhammad Habibie ; Agustin Krisna Wardani ; et al.
    In: Jurnal Pangan dan Agroindustri, Jg. 2 (2014-02-01), Heft 4, S. 231-238
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