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    Microbial Performance of Food Safety Control and Assurance Activities in a Fresh Produce Processing Sector Measured Using a Microbial Assessment Scheme and Statistical Modeling.
    NJAGE, PATRICK MURIGU KAMAU ; SAWE, CHEMUTAI TONUI ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 80 (2017), Heft 1, S. 177-188
    academicJournal
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    Microbiological Safety of Fresh Tilapia (Oreochromis niloticus) from Kenyan Fresh Water Fish Value Chains.
    ONJONG, HILLARY ADAWO ; NGAYO, MUSA OTIENO ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 81 (2018-12-01), Heft 12, S. 1973-1981
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Species Distribution and Antimicrobial Profiles of Enterococcus spp. Isolates from Kenyan Small and Medium Enterprise Slaughterhouses.
    WAMBUI, JOSEPH ; TASARA, TAURAI ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 81 (2018-09-01), Heft 9, S. 1445-1449
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microbial Contamination Level Profiles Attributed to Contamination of Beef Carcasses, Personnel, and Equipment: Case of Small and Medium Enterprise Slaughterhouses.
    WAMBUI, JOSEPH ; LAMUKA, PETER ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 81 (2018-04-01), Heft 4, S. 684-691
    academicJournal
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    Quantitative Risk Assessment of Hemolytic Uremic Syndrome Associated with Consumption of Bulk Milk Sold Directly from Producer to Consumer in South Africa.
    NTULI, VICTOR ; NJAGE, PATRICK M. K. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 81 (2018-03-01), Heft 3, S. 472-481
    academicJournal
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    Influence of Thawing Methods and Storage Temperatures on Bacterial Diversity, Growth Kinetics, and Biogenic Amine Development in Atlantic Mackerel.
    ONYANGO, S. ; PALMADOTTIR, H. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 79 (2016-11-01), Heft 11, S. 1929-1937
    academicJournal
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    Semiquantitative Analysis of Gaps in Microbiological Performance of Fish Processing Sector Implementing Current Food Safety Management Systems: A Case Study.
    ADAWO ONJONG, HILLARY ; WANGOH, JOHN ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 77 (2014-08-01), Heft 8, S. 1380-1389
    academicJournal
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Microbiological Performance of Dairy Processing Plants Is Influenced by Scale of Production and the Implemented Food Safety Management System: A Case Study.
    OPIYO, BEATRICE ATIENO ; WANGOH, JOHN ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 76 (2013-06-01), Heft 6, S. 975-983
    academicJournal
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