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    INFLUENCE OF DEHYDRATION TECHNIQUES ON PHYSICOCHEMICAL, ANTIOXIDANT AND MICROBIAL QUALITIES OF IPOMOEA AQUATICA FORSK.: AN UNDERUTILIZED GREEN LEAFY VEGETABLE.
    SHIN, LIM E. R. ; ZZAMAN, WAHIDU ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1118-1124
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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    IMPACT OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON THE OSMODEHYDRATED PAPAYA STABILITY.
    Rodrigues, A. C. C. ; Pereira, L. M. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 30 (2006-10-01), Heft 5, S. 563-581
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    EFFECT OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON CHEMICAL, TEXTURAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY QUALITY OF SEER FISH ( SCOMBEROMORUS COMMERSON) STEAKS PACKAGED IN THERMOFORMED TRAYS AT 0–2C.
    YESUDHASON, POULOSE ; GOPAL, TERALANDUR KRISHNASWAMY SRINIVASA ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 33 (2009-12-01), Heft 6, S. 777-797
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    PRESERVATION OF “UMBU” ( SPONDIAS TUBEROSA ARRUDA CÂMARA) PULP IN THE GREEN STAGE OF MATURATION BY COMBINED METHODS.
    Jorge, Elida Conceição ; Borges, Soraia Vilela ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 31 (2007-06-01), Heft 3, S. 286-297
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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