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    Recovery of amino acids and peptides from pig bone soup using thermal pre‐treatment and enzymatic hydrolysis.
    Dao, Dong T. A. ; Hien, Ly T. M. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-07-01), Heft 7, S. 1-13
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    Application of ultrasound‐assisted enzymatic extraction to enhance triterpenoid content and the biological properties of Vietnamese Ganoderma lucidum extract.
    Do Dat, Tran ; Chuong, Nguyen Phan Thi Cam ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-07-01), Heft 7, S. 1-13
    Online academicJournal
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    Ultrasound‐assisted extraction of <italic>Catharanthus roseus</italic> (L.) G. Don (Patricia White cultivar) stem for maximizing saponin yield and antioxidant capacity.
    Pham, Hong Ngoc Thuy ; Vuong, Quan Van ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018-05-01), Heft 5, S. 1-12
    Online academicJournal
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    Effect of extraction solvents and thermal drying methods on bioactive compounds and antioxidant properties of Catharanthus roseus (L.) G. Don (Patricia White cultivar).
    Pham, Hong Ngoc Thuy ; Vuong, Quan Van ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-10-01), Heft 5, S. n/a- (8S.)
    Online academicJournal
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    The Effects of Drying on Physico-Chemical Properties and Antioxidant Capacity of the Brown Alga ( Hormosira banksii (Turner) Decaisne).
    Dang, Thanh T. ; Vuong, Quan Van ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-08-01), Heft 4, S. n/a- (11S.)
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    Optimizing conditions for the development of a composite film from seaweed hydrocolloids and pectin derived from a fruit waste, gac pulp.
    Thuy Thi Bich Tran ; Quyen Le Vu ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-11-01), Heft 11, S. 1-13
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    Microwave-Assisted Extraction for Saponins and Antioxidant Capacity from Xao Tam Phan ( Paramignya trimera) Root.
    Nguyen, Van Tang ; Vuong, Quan V. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-04-01), Heft 2, S. n/a- (11S.)
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    Mechanical and Physical Properties of Pea Starch Edible Films in the Presence of Glycerol.
    Saberi, Bahareh ; Vuong, Quan V. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 40 (2016-12-01), Heft 6, S. 1339-1351
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    EFFECT OF DRYING CONDITIONS ON PHYSICOCHEMICAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF VITEX AGNUS-CASTUS LEAVES.
    Vuong, Quan V. ; Zammit, Nicholas ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 2562-2571
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    Effect of drying techniques and operating conditions on the retention of color, phenolics, and antioxidant properties in dried lemon scented tea tree (Leptospermum petersonii) leaves.
    Saifullah, Md ; McCullum, Rebecca ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-03-01), Heft 3, S. 1-12
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    Enhancement of the total phenolic compounds and antioxidant activity of aqueous Citrus limon L. pomace extract using microwave pretreatment on the dry powder.
    Papoutsis, Konstantinos ; Pristijono, Penta ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-10-01), Heft 5, S. n/a- (8S.)
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    Optimization of ultrasound-assisted extraction conditions for recovery of phenolic compounds and antioxidant capacity from banana ( Musa cavendish) peel.
    Vu, Hang T. ; Scarlett, Christopher J. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-10-01), Heft 5, S. n/a- (14S.)
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    Bioactive Compound Yield and Antioxidant Capacity of Helicteres hirsuta Lour. Stem as Affected by Various Solvents and Drying Methods.
    Pham, Hong Ngoc Thuy ; Nguyen, Van ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-02-01), Heft 1, S. n/a- (9S.)
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    The effects of drying conditions on bioactive compounds and antioxidant activity of the Australian maroon bush, Scaevola spinescens.
    Nguyen, Kien Q. ; Vuong, Quan V. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 42 (2018-10-01), Heft 10, S. N.PAG
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    RESPONSE SURFACE OPTIMIZATION OF ETHANOLIC EXTRACTION OF ANTIOXIDANTS FROM ARTICHOKE LEAVES.
    UYEN THI NGOC, HO ; LOAN THI MINH, TRAN ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1036-1044
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