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    Effects of Phosphate Dip Treatment on Quality of Rutilus frisii kutum Fillets During Ice Storage.
    Etemadian, Yasaman ; Shabanpour, Bahare ; et al.
    In: Journal of Aquatic Food Product Technology, Jg. 22 (2013-09-01), Heft 5, S. 449-459
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    Effects of Bicarbonate, Xanthan Gum, and Preparation Methods on Biochemical, Physicochemical, and Gel Properties of Nile Tilapia ( Oreochomis niloticus Linn) Mince.
    Kaewjumpol, Geerada ; Thawornchinsombut, Supawan ; et al.
    In: Journal of Aquatic Food Product Technology, Jg. 22 (2013-05-01), Heft 3, S. 241-257
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    Can pH and Water-to-Protein Ratio be Good Instruments to Evaluate the Abusive Water Added in Seafood by Phosphate Addition?
    Lemos, Lyzandra Laís De Almeida ; Gonçalves, Alex Augusto
    In: Journal of Aquatic Food Product Technology, Jg. 28 (2019-03-01), Heft 3, S. 298-313
    Online academicJournal
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    Effects of Antioxidants on the Chemical and Sensorial Stability of Minced Jack Mackerel in Frozen Storage.
    Salas, Alberto Maldonado ; Barriga, Sánchez Maritza ; et al.
    In: Journal of Aquatic Food Product Technology, Jg. 15 (2006-12-01), Heft 4, S. 95-106
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    Using Antioxidants for Extending the Shelf Life of Frozen Nile Karmout (Claries lazera) Fish Mince.
    Abdel-aal, Hussein A.
    In: Journal of Aquatic Food Product Technology, Jg. 10 (2001-12-01), Heft 4, S. 87-99
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    A Predictive Model on Moisture and Yield Loss in Phosphate-Treated, Cooked Tiger Shrimp (Penaeus monodon).
    Erdo&gcaron;du, Ferruh ; Luzuriaga, Diego A. ; et al.
    In: Journal of Aquatic Food Product Technology, Jg. 10 (2001-06-01), Heft 2, S. 31-47
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    Phosphate Pretreatment on Smoke Adsorption of Cold Smoked Mullet (Mugil cephalus).
    Antoine, F.R. ; Marshall, M.R. ; et al.
    In: Journal of Aquatic Food Product Technology, Jg. 9 (2000-02-01), Heft 2, S. 69-81
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