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    Systematic review and meta‐analysis of the impact of decontamination interventions on the prevalence and concentration of Salmonella in broiler chickens during primary processing.
    Gichure, Josphat Njenga ; Coorey, Ranil ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-12-01), Heft 12, S. 6456-6474
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    Listeria monocytogenes at the food–human interface: A review of risk factors influencing transmission and consumer exposure in Africa.
    Sibanda, Thulani ; Ntuli, Victor ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-08-01), Heft 8, S. 4114-4126
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    Amino acid composition of whole mackerel ( Scomber scombrus) stored anaerobically at 20°C and at 2°C.
    HAALAND, H. ; ARNESEN, E. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 25 (1990-02-01), Heft 1, S. 82-87
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    Technical note: Amino acid composition of whole herring over the spawning season and during anaerobic storage at 2°C.
    HAALAND, HERBORG ; ARNESEN, ELISABETH ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 23 (1988-10-01), Heft 5, S. 521-524
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    Effect of enzymatic hydrolysis on the functional properties of foxtail millet ( Setaria italica L.) proteins.
    Kamara, Mohamed Tabita ; Amadou, Issoufou ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 45 (2010-06-01), Heft 6, S. 1175-1183
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