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    Effects of Different Frying Oils Composed of Various Fatty Acids on the Formation of Multiple Hazards in Fried Pork Balls.
    Sun, Mengyu ; Wang, Jin ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-11-15), Heft 22, S. 4182-4195
    Online academicJournal
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    Assessing the Impact of Roasting Temperatures on Biochemical and Sensory Quality of Macadamia Nuts (Macadamia integrifolia).
    Aruwajoye, Noluthando Noxolo ; Buthelezi, Nana Millicent Duduzile ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-06-01), Heft 11, S. 2116-2131
    Online academicJournal
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    Nutritional Quality and Safety Assessment of Pork Meat Cuts from Romania: Fatty Acids and Elemental Profile.
    Covaciu, Florina-Dorina ; Feher, Ioana ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-03-01), Heft 5, S. 804-818
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Chemical and Nutritional Fat Profile of Acheta domesticus , Gryllus bimaculatus , Tenebrio molitor and Rhynchophorus ferrugineus.
    Orkusz, Agnieszka ; Dymińska, Lucyna ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 1, S. 32-42
    Online academicJournal
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    Effects of Purple Corn Anthocyanin on Growth Performance, Meat Quality, Muscle Antioxidant Status, and Fatty Acid Profiles in Goats.
    Tian, Xingzhou ; Li, Jiaxuan ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-05-05), Heft 9, S. 1255-1268
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    Longissimus dorsi Muscle's Chemical Composition, Fatty Acid Pattern, and Oxidative Stability in Korean Hanwoo Finishing Cattle Following Slaughtering and Stunning with or without Brain Disruption and State of Consciousness.
    Bostami, A. B. M. Rubayet ; Mun, Hong-Seok ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-03-01), Heft 5, S. 928-948
    Online academicJournal
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    Assessing the Impact of Roasting Temperatures on Biochemical and Sensory Quality of Macadamia Nuts (Macadamia integrifolia)
    Noluthando Noxolo Aruwajoye ; Nana Millicent Duduzile Buthelezi ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-01), Heft 11, S. 2116
    Online academicJournal
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    Characterization of the Triacylglycerol Fraction of Italian and Extra-European Hemp Seed Oil
    Tringaniello, Carmela ; Cossignani, Lina ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-04-01), Heft 5, S. 916
    Online academicJournal
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    Nutritional Quality and Safety Assessment of Pork Meat Cuts from Romania: Fatty Acids and Elemental Profile
    Covaciu, Florina-Dorina ; Feher, Ioana ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-03-01), Heft 5, S. 804
    Online academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Characterization of the Triacylglycerol Fraction of Italian and Extra-European Hemp Seed Oil.
    Tringaniello, Carmela ; Cossignani, Lina ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-05-01), Heft 5, S. 916
    Online academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Characterisation of Formaggella della Valle di Scalve Cheese Produced from Cows Reared in Valley Floor Stall or in Mountain Pasture: Fatty Acids Profile and Sensory Properties.
    Formaggioni, Paolo ; Malacarne, Massimo ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-04-01), Heft 4, S. 383
    Online academicJournal
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    Quality Evaluation Indices for Soybean Oil in Relation to Cultivar, Application of N Fertiliser and Seed Inoculation with Bradyrhizobium japonicum.
    Szpunar-Krok, Ewa ; Wondołowska-Grabowska, Anna
    In: Foods, Jg. 11 (2022-05-01), Heft 5, S. 762
    Online academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Goji Berry (Lycium Barbarum L.) Carotenoids Enrichment through 'Green' Extraction Method Improves Oxidative Stability and Maintains Fatty Acids of Yak Ghee with Microwave Heating and Storage.
    Agyare, Anita Nkansah ; An, Chang Hong ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-03-01), Heft 3, S. 369
    Online academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Combination of Stable Isotopes and Fatty Acid Composition for Geographical Origin Discrimination of One Argan Oil Vintage.
    Elgadi, Sara ; Ouhammou, Ahmed ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-06-01), Heft 6, S. 1274
    Online academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Quality Evaluation Indices for Soybean Oil in Relation to Cultivar, Application of N Fertiliser and Seed Inoculation with Bradyrhizobium japonicum
    Szpunar-Krok, Ewa ; Wondołowska-Grabowska, Anna
    In: Foods, Jg. 11 (2022-03-01), Heft 5, S. 762
    Online academicJournal
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    Regional Characterization Study of Fatty Acids and Tocopherol in Organic Milk as a Tool for Potential Geographical Identification.
    Chung, Ill-Min ; Kim, Yun-Ju ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-12-01), Heft 12, S. 1743
    Online academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Combination of Stable Isotopes and Fatty Acid Composition for Geographical Origin Discrimination of One Argan Oil Vintage
    Elgadi, Sara ; Ouhammou, Ahmed ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-06-01), Heft 6, S. 1274
    Online academicJournal
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