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    Biochemical, Physicochemical and Sensory Properties of Yoghurts Made from Mixing Milks of Different Mammalian Species
    Boukria, Oumayma ; El Hadrami, El Mestafa ; et al.
    In: Foods, 2020
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The Effect of Mixing Milk of Different Species on Chemical, Physicochemical, and Sensory Features of Cheeses: A Review
    Boukria, Oumayma ; El Hadrami, El Mestafa ; et al.
    In: Foods, 2020
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    2D-Cross Correlation Spectroscopy Coupled with Molecular Fluorescence Spectroscopy for Analysis of Molecular Structure Modification of Camel Milk and Cow Milk Mixtures during Coagulation
    Boukria, Oumayma ; El Hadrami, El Mestafa ; et al.
    In: Foods, 2020
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Comparative Study of the Antioxidant and Enzyme Inhibitory Activities of Two Types of Moroccan Euphorbia Entire Honey and Their Phenolic Extracts.
    Boutoub, Oumaima ; El-Guendouz, Soukaina ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-08-01), Heft 8, S. 1909
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Food Security in Artisanal Mining Communities: An Exploration of Rural Markets in Northern Guinea.
    Zhang, Laetitia X. ; Koroma, Fatima ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-04-01), Heft 4, S. 479
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Effects of Water Quality and Post-Harvest Handling on Microbiological Contamination of Lettuce at Urban and Peri-Urban Locations of Ouagadougou, Burkina Faso.
    Dao, Juliane ; Stenchly, Kathrin ; et al.
    In: Foods, Jg. 7 (2018-12-01), Heft 12, S. 206
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?

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