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    Molecular mechanism of green tea polyphenol epicatechin gallate attenuating Staphylococcus aureus pathogenicity by targeting Ser/Thr phosphatase Stp1.
    Gao, Y ; Wang, H ; et al.
    In: Food & function, Jg. 14 (2023-05-22), Heft 10, S. 4792-4806
    Online academicJournal
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    Influence of sodium tripolyphosphate coupled with (-)-epigallocatechin on the in vitro digestibility and emulsion gel properties of myofibrillar protein under oxidative stress.
    Chen, J ; Zhang, K ; et al.
    In: Food & function, Jg. 11 (2020-07-22), Heft 7, S. 6407-6421
    Online academicJournal
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    Plant seed protease inhibitors differentially affect innate immunity in a tumor microenvironment to control hepatocarcinoma.
    Laparra, JM ; Haros, CM
    In: Food & function, Jg. 10 (2019-07-17), Heft 7, S. 4210-4219
    Online academicJournal
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    Spent turmeric reduces fat mass in rats fed a high-fat diet.
    Han, KH ; Lee, CH ; et al.
    In: Food & function, Jg. 7 (2016-04-01), Heft 4, S. 1814-24
    Online academicJournal
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