Zum Hauptinhalt springen
UB Siegen

Suchergebnisse

Katalog

Aufsätze & mehr
132 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Aufsätze & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Notation".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Art der Quelle

Sprache

Inhaltsanbieter

132 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Rheological properties, biochemical changes, and potential health benefits of dehulled and defatted industrial hempseeds after fermentation
    Okomo Aloo, Simon ; Park, Seon ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 439 (2024-05-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Textural formation of instant controlled pressure drop–dried peach chips: Investigation of the electrical, thermal, and textural properties of predried peach slices with osmotic dehydration pretreatment
    Wang, Fengzhao ; Bi, Jinfeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 450 (2024-08-30)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Effect of dehulling and germination on the functional properties of grass pea (Lathyrus sativus) flour
    Lakshmipathy, Kavitha ; Buvaneswaran, Malini ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 449 (2024-08-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Sensory properties of rehydrated Toona sinensis shoots after dehydrated by different drying methods and association with gamma-glutamyl transferase reaction
    Wang, Zhaogai ; Zhao, Lili ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 448 (2024-08-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    PBAT/PLA food packaging film containing sodium dehydroacetate-loaded diatomite as an antibacterial agent: Fabrication, water-gas regulation and long-acting antimicrobial mechanism
    Yang, Shangshan ; Shang, Pengpeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Effect of exogenous organic acids on chemical compositions and sensory attributes of fortified sweet wines from dehydrated grapes
    Bai, Yangyang ; Chen, Qiaomin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 445 (2024-07-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Analyzing the effects of nonthermal pretreatments on the quality of microwave vacuum dehydrated beef using terahertz time-domain spectroscopy and near-infrared hyperspectral imaging
    Ren, Yuqiao ; Fu, Ying ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 428 (2023-12-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Aroma enhancement of blueberry wine by postharvest partial dehydration of blueberries
    Wang, Yu ; Zhang, Qi ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 426 (2023-11-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Improvement of catalytic activity of sorbose dehydrogenase for deoxynivalenol degradation by rational design
    Li, Danyang ; Liang, Guoqiang ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 423 (2023-10-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Stereoselective analysis of chiral succinate dehydrogenase inhibitors (SDHIs) in foods of plant origin and animal origin by supercritical fluid chromatography-tandem mass spectrometry (SFC-MS/MS)
    Di, Shanshan ; Zhao, Huiyu ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 411 (2023-06-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Effect of polysaccharide derived from dehulled adlay on regulating gut microbiota and inhibiting Clostridioides difficile in an in vitro colonic fermentation model
    Lee, Bao-Hong ; Huang, Shih-Ching ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 410 (2023-06-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    A new natural drying method for food packaging and preservation using biopolymer-based dehydration film
    Alnadari, Fawze ; Al-Dalali, Sam ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 404 (2023-03-15), Heft Part B
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Electrochemical sensing of sodium dehydroacetate in preserved strawberries based on in situ pyrrole electropolymerization at modified carbon paste electrodes
    Abdallah, A.B. ; Ghaith, Eslam A. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 401 (2023-02-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Lactic acid fermentation of osmo-dehydrated onion
    Grzelak-Błaszczyk, Katarzyna ; Czarnecki, Andrzej ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 399 (2023-01-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Simultaneous determination of succinate-dehydrogenase-inhibitor fungicide traces in cereals by QuEChERS preparation and UPLC-MS/MS analysis
    Zhao, Haoran ; Li, Minmin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 396 (2022-12-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Dynamic changes of potato characteristics during traditional freeze-thaw dehydration processing
    Zhang, Tingting ; Zhao, Ruixuan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 389 (2022-09-30)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Monitoring of moisture contents and rehydration rates of microwave vacuum and hot air dehydrated beef slices and splits using hyperspectral imaging
    Ren, Yuqiao ; Sun, Da-Wen
    In: Food Chemistry, Jg. 382 (2022-07-15)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Color enhancement mechanisms analysis of freeze-dried carrots treated by ultrasound-assisted osmosis (ascorbic acid-CaCl2) dehydration
    Lyu, Ying ; Bi, Jinfeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 381 (2022-07-01)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    A dual AE-GAN guided THz spectral dehulling model for mapping energy and moisture distribution on sunflower seed kernels
    Lei, Tong ; Li, Qingxia ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 380 (2022-06-30)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Effect of different dehydration methods on the properties of gelatin films
    Peng, Lin ; Dai, Hongjie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 374 (2022-04-16)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Zum Volltext
    Wie komme ich dran?

Elektronische Zeitschriften

xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -