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    UV-A Light Dehydration of Mango and Apple
    Roberts, Mc ; Kade, S. ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 17 (2024-04-01), Heft 4, S. 991-1003
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    Pulsed Vacuum Osmotic Dehydration (PVOD) of Fermented Beetroot: Modeling and Optimization by Response Surface Methodology (RSM)
    Staniszewska, Izabela ; Nowak, Konrad W. ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 17 (2024-04-01), Heft 4, S. 977-990
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    Predicting Bulk Density of Dehydrated Food Products: A Comparative Study of Three Machine Learning Techniques, Potential Opportunities, and Limitations of Artificial Intelligence
    Thibault, Bruno ; Ebtehaj, Isa ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, 2023-11-14, S. 1-21
    Online academicJournal
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    Optimization of Microwave Hydrodiffusion and Gravity (MHG) for Pre-treatment of Dehydration and Obtaining a Jaboticaba Extract
    Camponogara, Juliana A. ; Farias, Carla A. A. ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 17 (2024-06-01), Heft 6, S. 1479-1491
    Online academicJournal
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    Effect of Cold Plasma Pretreatment Coupled with Osmotic Dehydration on Drying Kinetics and Quality of Mushroom (Agaricus bisporus)
    Ashtiani, Seyed-Hassan Miraei ; Aghkhani, Mohammad Hossein ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 16 (2023-12-01), Heft 12, S. 2854-2876
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    Impact of Osmotic Dehydration With/Without Vacuum Pretreatment on Apple Slices Fortified With Hypertonic Fruit Juices
    Wang, Xiaojuan ; Kahraman, Ozan ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 15 (2022-07-01), Heft 7, S. 1588-1602
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    A Novel Synergistic Freezing Assisted by Infrared Pre-dehydration Combined with Magnetic Field: Effect on Freezing Efficiency and Thawed Product Qualities of Beef
    Hu, Rui ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 15 (2022-06-01), Heft 6, S. 1392-1405
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    Effect of Different Process Parameters and Ultrasonic Treatment During Solid Osmotic Dehydration of Jasmine for Extraction of Flavoured Syrup on the Mass Transfer Kinetics and Quality Attributes
    Zhang, Zhiming ; Yu, Junzhe ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 15 (2022-05-01), Heft 5, S. 1055-1072
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    Effect of Process Temperature on the Physical State of Beef Meat Constituents – Implications on Diffusion Kinetics during Osmotic Dehydration
    Dimakopoulou-Papazoglou, Dafni ; Lazaridou, Athina ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 15 (2022-03-01), Heft 3, S. 706-716
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    Ultrasound-Assisted Osmotic Dehydration as a Method for Supplementing Potato with Unused Chokeberries Phenolics
    Pantelidou, Dimitra ; Gerogiannis, Konstantinos ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 14 (2021-12-01), Heft 12, S. 2231-2247
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    Kinetic Mechanism of Hazelnut Oil Extraction with Ultrasound-Assisted Osmotic Dehydration Pretreatment
    Geow, Chin Hong ; Tan, Mei Ching ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 14 (2021), Heft 1, S. 187-194
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    Osmotic Dehydration as a Pretreatment Modulating the Physicochemical and Biological Properties of the Japanese Quince Fruit Dried by the Convective and Vacuum-Microwave Method
    Turkiewicz, Igor Piotr ; Wojdyło, Aneta ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 13 (2020-10-01), Heft 10, S. 1801-1816
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    Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) on the Antioxidant and Volatile Properties of Candied Wumei Fruit (Prunus mume) During Osmotic Dehydration
    Luo, Wei ; Tappi, Silvia ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 12 (2019), Heft 1, S. 98-109
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    Study of the Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) on the Osmotic Dehydration Mechanism and Kinetics of Wumei Fruit (Prunus mume)
    Luo, Wei ; Tappi, Silvia ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 11 (2018-11-01), Heft 11, S. 2044-2054
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    Effect of Maltodextrin, Sodium Chloride, and Liquid Smoke on the Mass Transfer Kinetics and Storage Stability of Osmotically Dehydrated Beef Meat
    Dimakopoulou-Papazoglou, Dafni ; Katsanidis, Eugenios
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, 2017-08-08, S. 1-12
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    Combined Hot Air and Microwave-Vacuum Drying of Cranberries: Effects of Pretreatments and Pulsed Vacuum Osmotic Dehydration on Drying Kinetics and Physicochemical Properties
    Liu, Zi-Liang ; Staniszewska, Izabela ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 13 (2020-10-01), Heft 10, S. 1848-1856
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    Design of Continuous Flow Osmotic Dehydration and its Performance on Mass Transfer Exchange During Osmotic Dehydration of Broccoli Stalk Slices
    Md Salim, Nora Salina ; Garièpy, Yvan ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 9 (2016-09-01), Heft 9, S. 1455-1470
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    The Influence of Natural Basil Seed Gum Coats on the Kinetics of Osmotic Dehydration of Apple Rings
    Etemadi, Ahmad ; Alizadeh, Reza ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 13 (2020-09-01), Heft 9, S. 1505-1515
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    Combined Osmotic and Air Dehydration for the Production of Shelf-Stable White Cheese
    Giannoglou, Marianna ; Koumandraki, Harikleia ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 13 (2020-08-01), Heft 8, S. 1435-1446
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    Synergy of Biodegradable Polymer Coatings with Quaternary Ammonium Salts Mediating Barrier Function Against Bacterial Contamination and Dehydration of Eggs
    Almeida e Silva, Taiane ; Gorup, Luiz Fernando ; et al.
    In: Food and Bioprocess Technology: An International Journal, Jg. 13 (2020-12-01), Heft 12, S. 2065-2081
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