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    UV-A Light Dehydration of Mango and Apple.
    Roberts, Mc ; Kade, S. ; et al.
    In: Food & Bioprocess Technology, Jg. 17 (2024-04-01), Heft 4, S. 991-1003
    Online academicJournal
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    Impact of pulsed electric fields on membrane disintegration, drying, and osmotic dehydration of foods.
    Rahaman, Abdul ; Mishra, Awdhesh Kumar ; et al.
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 47 (2024-03-01), Heft 3, S. 1-13
    Online academicJournal
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    IoT Implemented Osmotic Dehydrator.
    FLORES-MENDOZA, LESLY C. ; CALLE-BERRU, ESTRELLITA M. ; et al.
    In: Current Research in Nutrition & Food Science, Jg. 11 (2023-12-01), Heft 3, S. 1204-1217
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The Effect of Ultrasound and Pulsed Electric Field on the Osmotic Dehydration Process of Strawberries.
    Pobiega, Katarzyna ; Matys, Aleksandra ; et al.
    In: Applied Sciences (2076-3417), Jg. 13 (2023-11-15), Heft 22, S. 12335-12354
    Online academicJournal
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    Artificial neural network and kinetic modeling of capers during dehydration and rehydration processes.
    Demir, Hasan ; Demir, Hande ; et al.
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 46 (2023-02-01), Heft 2, S. 1-13
    Online academicJournal
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    Osmotic Dehydration Model for Sweet Potato Varieties in Sugar Beet Molasses Using the Peleg Model and Fitting Absorption Data Using the Guggenheim–Anderson–de Boer Model.
    Pezo, Lato ; Lončar, Biljana ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-06-01), Heft 11, S. 1658-1673
    Online academicJournal
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    Osmotic dehydration of fruits using unconventional natural sweeteners and non‐thermal‐assisted technologies: A review.
    Kaur, Damanpreet ; Singh, Manpreet ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-12-01), Heft 12, S. 1-14
    Online academicJournal
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    RECENT TRENDS IN OSMOTIC DEHYDRATION OF FRUITS: A REVIEW.
    Rajanya, Devanakonda Revati ; Singh, Gurpreet
    In: Plant Archives (09725210), Jg. 21 (2021-04-01), Heft 1, S. 98-103
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Impact of drying on techno-functional and nutritional properties of food proteins and carbohydrates - A comprehensive review.
    Siddiqui, Shahida Anusha ; Ucak, İ̇lknur ; et al.
    In: Drying Technology, Jg. 42 (2024-03-01), Heft 4, S. 592-611
    Online academicJournal
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    Optimization of ultrasound‐assisted osmotic dehydration of pomegranate seeds (Punica granatum L.) using response surface methodology.
    Bchir, Brahim ; Bouaziz, Mohamed Ali ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-09-01), Heft 9, S. 1-17
    Online academicJournal
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    An overview of progress, challenges, needs and trends in mathematical modeling approaches in food drying.
    Chen, Chang ; Pan, Zhongli
    In: Drying Technology, Jg. 41 (2023-12-15), Heft 16, S. 2586-2605
    Online academicJournal
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    The Relationships Between Structural Properties and Mechanical Properties of Plant-Based Food Materials: A Critical Review.
    Joardder, Mohammad U. H. ; Rashid, Fazlur ; et al.
    In: Food Reviews International, Jg. 39 (2023-12-01), Heft 9, S. 6272-6295
    Online academicJournal
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    Advances Of Pulsed Electric Field For Foodborne Pathogen Sterilization.
    Li, Zhaojie ; Yang, Qingli ; et al.
    In: Food Reviews International, Jg. 39 (2023-09-01), Heft 7, S. 3603-3619
    Online academicJournal
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    电解质膜除湿/产氢系统在猕猴桃保鲜中的应用研究. (Chinese)
    刘红豆 ; 綦戎辉
    In: Applied Chemical Industry, Jg. 51 (2022-11-01), Heft 11, S. 3107-3112
    Online academicJournal
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    Effect of dehydration methods on physico-chemical and sensory qualities of restructured-dehydrated fish product.
    Kumar, Anuj ; Elavarasan, Krishnamoorthy ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-12-01), Heft 6, S. n/a- (9S.)
    Online academicJournal
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    Optimization of process parameters for ultrasound‐assisted osmotic dehydration of pineapple slices using response surface methodology.
    Meena, Nagarajan ; Prince, M. Varghese ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-09-01), Heft 9, S. 1-11
    Online academicJournal
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    Effects of osmotic dehydration pretreatment on freezing characteristics and quality of frozen fruits and vegetables.
    Alabi, Kehinde Peter ; Olalusi, Ayoola Patrick ; et al.
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 45 (2022-08-01), Heft 8, S. 1-12
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    Dehydration of green beans using ultrasound-assisted vacuum drying as a novel technique: drying kinetics and quality parameters.
    Tekin, Zeynep Hazal ; Başlar, Mehmet ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-12-01), Heft 6, S. n/a- (10S.)
    Online academicJournal
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    Development of autonomous food dehydration system based on building integrated photovoltaic thermal technology.
    Yakobiuk, D. ; Jagomagi, A. ; et al.
    In: Journal of Renewable & Sustainable Energy, Jg. 10 (2018-03-01), Heft 2, S. N.PAG- (18S.)
    Online academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Effect of osmotic dehydration on physico-chemical properties and pigment content of carrot ( Daucus carota L) during preserve manufacture.
    Kaur, Amritpal ; Sogi, Dalbir Singh
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-10-01), Heft 5, S. n/a- (6S.)
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?

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